【把锅彻底洗干净放在灶上猛火干烧，烧到发蓝。待锅稍微冷点后用油涂满锅内（不要太多）在把油烧干待完全冷却后在洗干净。】

【有油就不会，这玩意需要油养，我都是做菜前才洗，某天晚上洗了烧干，忘记关火，烧了一个小时，把灶都烧了，现在基本不洗，做菜才洗】

【对呀，我姐夫人家就是好习惯。每次炒完菜必定把锅和菜刀洗净放火上烤干，从不用炒菜锅做汤和煮汤，人家的锅和菜刀都用几十年了，啥事没有非常好用】

【我就爱用铁锅，年前打扫卫生的时候拿到熟的饭店狠劲烧一次，一刷跟新的一样，一年都不粘锅\/】

【切记，刷锅不要用洗涤剂，就用清水刷，控干水，不要盖盖子，最怕那些装干净的用洗涤剂刷锅】

【清水冲洗后，用抹布抹干水渍，绝不生锈这方法多年的经验证实，方便实用】

【锅有水，乍弄都生锈，洗完锅，放火上把水烤干，这是必须的，就不锈了。】

【要是勤快点儿，最好在炒完菜之后马上刷锅，在灶上烘干。有条件再准备一个油刷，把锅拿油刷一便最好。】

【都说了不刷锅了，你管他生锈不生锈，主打一个不刷锅，下次做饭时在刷就好了。刷锅不用铁丝球，用炊楚，高粱杆头做的】

【你说的不刷锅不生锈，再说，铁锅生锈了，用啥刷都不行，不开锅下次还锈\/】

【不管铁锅生不生锈，你做完饭都得刷锅，你刷完锅后，铁锅如果生锈，你还得刷，它再生锈，你还得刷，等到下次你做饭，锅可能还是生锈，你还得刷，所以你一开始就不刷，就可以少刷一次。等到你下次做饭再刷，也不会影响你吃饭。所以方法就是不刷锅，等到下次做饭再刷锅。铁的本质就是容易氧化，而用铁锅又是最佳选择方案，所以就不该纠结非要得出一种方法让它不生锈。现在出了一种浸氮锅，可以少生锈，最大化不生锈，但也不是一定不生锈。你既然知道炒菜不刷锅可以不生锈，那么你炒菜可以铁锅，炖汤可以用不锈钢锅就好了。就算他们说的那种开锅方法，也不是一劳永逸的。想一劳永逸其实有点难，其实还是想懒一点，那么直接不刷锅就是懒而有用的方法。最直接最有用，最简单】

【铁锅要养，不能用铁丝球刷锅，不能用水泡太久。做好这两点，越用越好用，不粘不绣】

【简单，锅买来首先要开好锅，锅开好了以后很方便的，每次炒完菜一定要洗干净锅，放火上烤干，不要洗完拿布子抹几下就完事，那样锅里还有水分的。再一个千万不要拿炒菜锅做汤或煮汤，做好这两点，你的炒菜锅用几十年没有任何问题】

【可惜了，这种生铁锅比熟铁锅不锈钢锅好，但是买回来要熟一下。】

【不会用就问问，按提议开锅后，要注意包邮锅，不能干烧和用金属擦洗破坏油膜，就像你天天化妆保养皮肤一样】

【铁锅要靠养，开锅烤兰，再用带皮肥肉养锅，做到黑里透蓝，锅不生锈不沾锅，洗锅不要用铁屑刷和百洁布，用丝瓜刷或木棉刷，最好用后烧干涂油】

【上面已经说的很清楚了，开锅过程就是要形成防锈防粘的炭黑覆盖层，使用过程是保护覆盖层】

【每次用完把锅擦干，然后再倒一些食用油在锅里转一圈，这样就不生锈了，下次炒菜就不用再放油了。一举两得】