而在马华看来。
自己师傅做事太过分了,陈宇凡是见义勇为的英雄,又是厂里的天才,自己师傅却总是和对方作对,处处刁难......
若不是因为有师徒这份关系在。
他早就跟这种人翻脸了!
此时,看到陈宇凡杀猪,马华又是不禁感叹:“这水平真高!我好久没见过杀的这么漂亮的猪了!”
陈宇凡抬头看了一眼,发现是马华。
他对这小子倒是不讨厌。
这家伙在电视剧里的戏份不多,反正对何雨柱这个师傅挺忠心耿耿的,算是一个老实人。
此时一见,看这架势......
倒是有点像自己的粉丝啊。
“是真厉害啊!”张科长在一旁感叹道。
“古代有庖丁解牛的故事,如今有陈宇凡同志杀猪,简直是丝毫不逊色!动作轻快灵活,游刃有余,宰猪的技术真是高超!”
张科长显然就有文化的多。
夸奖的话中,都还夹杂着些许成语。
让周围厨师们听得是一头雾水,不知道他在说什么。
陈宇凡自然是能听懂,笑道:“张科长过奖了,剩下的就交给我吧。”
说完,他指挥在场的厨师帮忙。
把地上一盆盆的猪肉全部搬进厨房里。
这野猪在陈宇凡的宰杀下,出肉率极高,总共大约有三百斤出头的肉,能做不少的菜。
这么多的猪肉,陈宇凡自己一个人当然处理不掉。
需要食堂厨师们的帮助。
这些厨师好歹也是正经厨师,虽然掌勺差点意思,但打打下手还是没有任何问题的。
在陈宇凡的指挥下,每个装着猪肉的铁盆里,都倒入了大量的白醋,足以将猪肉全部没过。
野猪肉和家猪比起来,腥臊味会更重。
所以需要用特殊的处理手段。
用白醋浸泡半小时,便是有效去除腥臊味的办法之一。
半个小时后。
将所有野猪肉捞出,全部下入锅中煮开,加入葱、姜、蒜、花椒,用沸水生滚。
由于肉实在是太多了,足足用了五口大锅,同时操作才装的下。
在全部处理完之后盛出。
才真正到了陈宇凡的表演时间。
对这三百斤野猪肉,陈宇凡准备了多种做法,要给全轧钢厂的工人们来一次丰盛的野猪盛宴。
说到这野猪肉啊。
不仅是口味上和家猪不同,营养成分也更高的多。
蛋白质是普通猪肉的一倍还多,铁含量也更多。
这年头的人吃肉少。
营养方面,多少有些匮乏。
若是吃一两野猪肉,其中的营养成分能抵过二两普通猪肉,也算是轧钢厂工人们的福分了。
“陈主任,这些野猪肉你打算怎么做啊?”
马华跟在陈宇凡的屁股后头,好奇的问道。
他早就听说,陈宇凡的厨艺非常厉害。
对于这一点。
哪怕是何雨柱都不敢否认。
马华早就好奇的很。
今天有这个能帮陈宇凡打下手的机会,他自然不愿意错过。
想要跟在陈宇凡的身后,好好学一学。
“做成四道菜,两道汤。”
陈宇凡也没有隐瞒。
“红焖野猪肉,香辣爆炒野猪肉,清炖野猪排骨,砂锅酸汤煨野猪肉,野猪肉红枣汤,野猪蹄花汤。”
马华点了点头,在心中将这几道记下。
虽然他这辈子也未必能有再次烹饪野猪肉的机会,但他本来性格就踏实好学,多记下来几道菜名总是没错的。
“先从汤做起吧。”
陈宇凡起了两口大锅,指挥厨师们把肉端来。
一口锅下入三十斤野猪肉,另一口锅则是下入四个初步处理好的猪蹄。
在炖煮的过程中。
陈宇凡笑着和马华搭话道:“马华啊,我和你师傅关系可不好,你这么亲近我,若是被你师傅看到,恐怕不好吧。”
“无妨!”
马华立刻摆了摆手道。
“我师傅虽然和您关系不好,但他不是那种小气的人,我现在是给您打下手呢,认真工作是应该的!”
也是巧了。
这对话发生才没过多久。
何雨柱的身影,就悄悄摸摸的出现在了食堂的后窗外面。
现在还是上班的点,他是偷摸从车间跑出来的。
也同样是做饭的时间,如果换做是别人,肯定是不允许进入厨房重地的。
但何雨柱好歹是老面孔。
曾经也算是红星轧钢厂食堂的扛把子。
所以他和门卫打了个招呼,就溜了进来。
何雨柱听说今天的庆功宴,是由陈宇凡掌勺,不由动了点歪心思。
“马华!”
他鬼鬼祟祟的钻进后厨,用只有马华能够听到的声音呼唤道。
“师......”
马华刚要开口。
何雨柱就竖起一根食指,放在嘴唇前,疯狂的嘘。
然后招手示意让马华出来。
马华虽然觉得奇怪,但还是没出声,从厨房之中离开,来到了何雨柱的面前。
“师傅,什么事情?”
何雨柱没有说话,而是先左顾右盼,看看周围有没有人看着这里。
确认无人关注之后,他才松了口气。
看来他的到来,没有引起任何人的注意。
而实际上。
何雨柱刚来到食堂的时候,陈宇凡就已经注意到了,只是忙着做饭,没工夫搭理他罢了。
包括现在,何雨柱和马华在说什么。
陈宇凡也都听的清清楚楚。
“马华,今天是陈宇凡负责庆功宴,没错吧?”
“是的,师傅。”
马华点了点头。
对于师傅的突然到来有些疑惑。
“师傅...你怎么来了?难道是张科长找来帮忙的?”
马华疑惑的问道。
“嘘!我是有任务派给你去做!”
何雨柱神神秘秘的说道。
“什么任务?”
“这么大一头野猪,陈宇凡自己一个人肯定处理不过来,需要你们这些厨师来帮忙打下手,所以.......我给你的任务就是,把这次庆功宴给搞砸!”
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