之前在丁家，她只知道张瘸子是个不可多得的人物，没想到竟然这么能干。

“他人呢？”

“这两天生意好，我们都有些忙不过来了，不需要拉客人，所以就让他回家休息了。他瘸了一条腿不说，身体也不大好，所以不能太劳累。嫂子，我每天给他这个数的工钱，会不会太多了？”

东子比了三根手指。

“三块钱，不多。这种事情，你拿主意就好。”

“嗯，我就跟嫂子说一声。咱们酒楼的每一笔开支都记在账上了，嫂子你什么时候有空可以看看账本。”

“等月底吧，盘账的时候再看。对了东子，咱们的卤煮里，怎么多了那么多鸡爪鸭掌之类的？”

东子笑道：“这东西客人爱吃，但量实在是太少了，所以我每天都要去市场问一问有没有人卖的，问的次数多了，那些卖鸡鸭的商贩自己商量着，愿意将鸡鸭分开来卖。”

“鸡爪鸭掌是一个价，肠子郡肝这些内脏又是一个价。知道咱们酒楼需求量大，要的价格可比整只鸡鸭高了好几毛钱一斤呢！”

鸡爪鸭掌和内脏，需要用重口味的调料才能做的好吃，再加上又没有多少肉，所以是鸡鸭里最不受欢迎的程度。

现在，这些没肉的部位和内脏被取出来了，鸡鸭的价格还和之前一样，老百姓可高兴坏了，毕竟谁也不想多花钱买不爱吃的部位。

可谓是一举多得。

老百姓省了钱，商贩赚了钱，而他们也成功买到了鸡爪鸭掌，靠着卤煮挣了钱。

但市场上售卖的鸡鸭本就不多，一则，如今尚未形成大规模的养殖，单靠农户每家养上几只，且大多数还是下蛋的母鸡，所以流通到市面上的并不多。

再者，鸡鸭的价格之比猪肉便宜一丢丢，在肉票充足的情况下，大家宁可多花一两毛买猪肉吃。

毕竟猪肉的味道，可是鸡鸭替代不了的。

所以，东子也是隔好几日才能买到几斤内脏和爪爪。

“现在既然我回来了，以后采购的事情就还是我来做吧。”

“好。”东子爽快答应。

徐婉宁愣了一瞬，忙解释道：“东子你别误会，我不是不信任你，只是因为我有人脉，可以用最便宜的价格买到肉食品和米面，而且量还大。”

东子哭笑不得：“嫂子你瞎说什么呢，你给我的信任已经足够大了，只是不让我采购物资，谈不上信任不信任的。再说了，采购物资真的挺累人的，咱们酒楼需求量大，为了省点钱，时常要货币好几家，要买到价格适中而且质量上乘的，实在是太不容易了。”

要不是这几天要亲自采购物资，东子也不至于这么累。

他可是牺牲了不少睡眠的时间。