第163章 麻辣香锅(1 / 2)

顾立夏先拿勺子给孩子们满满的,都舀了一碗的汤。</P>

然后才是自己和江文,连葱花都没有放,特别鲜。</P>

骨架和上午做鱼丸剩下的刺,都倒在了院子里。</P>

等清蒸鲤鱼吃完。</P>

出去拿锤子捣碎。</P>

给鹅吃。</P>

等喝完汤,才盛米饭,上鱼。</P>

先伺候三个小的。</P>

江秀已经自己会吃了。</P>

接着给江淮南和江文夹了鱼头。</P>

顾立夏才开始吃。</P>

感觉自己的做饭水平又上去了。</P>

口感软糯滑嫩,仿佛在口中舞蹈的鱼肉,令人陶醉。</P>

吃完饭,雨也停了,江文收拾,顾立夏出去拿着锤子把鱼骨架捣碎。</P>

和着玉米面喂给了小鹅。</P>

大门顶上热水袋里的水还是温热的。</P>

三孩子轮流洗漱。</P>

江秀洗完就说水已经开始变冷,不怎么热了。</P>

江文和顾立夏就没去装模作样。</P>

锁大门,进屋关门,进空间。</P>

顾立夏感觉自己还没吃好。</P>

麻辣香锅,食材丰富,麻辣鲜香。</P>

要想做麻辣香锅,就需要先去荷塘里挖莲藕和捞小龙虾。</P>

捞小龙虾简单,下网一收就行。</P>

留了大的吃,小的还是扔回荷塘里。</P>

挖莲藕比较费事儿。</P>

莲藕又叫七孔菜,生者性寒,熟者性温 ,具有极高的营养价值和药用价值,是体质虚弱者的上佳补品,也是老少皆宜的润燥食品。</P>

江文穿着防护衣和防护鞋、手持高压水枪往池塘里喷水,小心翼翼地把一根被泥土包裹的莲藕从水田中拔起。</P>

莲藕埋藏在淤泥深处,江文几乎都是弯着腰,双手伸入泥水中摸索。</P>

清洗干净,运到岸边。</P>

回厨房。</P>

两个人先准备食材:大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳,火腿肠,娃娃菜,金针菇,千张,甜不辣,牛丸,豆腐。</P>

准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。</P>

江文把虾剪去须头,挑去虾线,开背。</P>

顾立夏将素菜切好后,依次焯水,捞起备用。</P>

顾立夏指挥,江文直接上手。</P>

江文起锅温油,加入切好的葱姜蒜爆香,然后加入辣椒、花椒,炒出香味,再加入一块火锅底料炒出红油和麻辣香味。</P>

倒入处理好的大虾、香肠和其他肉类,可以倒入适量的料酒去除腥味。</P>

将焯水的青菜煸炒。</P>

加入盐、鸡精反复翻炒均匀,最后在撒上一点点的熟芝麻。</P>

顾立夏喜欢吃醋,在吃的时候会倒入少量的陈醋。</P>

顾立夏之前就热了馒头。</P>

江文第一次见这个菜,闻起来香,吃起来更香。</P>

感觉一个馒头热少了。</P>

但也没有再热馒头。</P>

只是一筷子一筷子的夹着这些菜吃。</P>

看顾立夏倒醋,自己也倒了点醋,尝试了一下。</P>

觉得这是两种味道。</P>

都能接受。</P>

吃完,还是江文收拾。</P>

顾立夏去后院摘橘子,炫。</P>

然后,洗漱,休息。</P>

江文则继续楼上看书。</P>

一夜无梦。</P>

早上起来就是31号,8月最后一天。</P>

打上豆浆,然后出去跑步,进行有氧运动。</P>

回来之后一楼简单梳洗,做了鸡蛋火腿蛋饼。</P>

捞了一点之前的泡菜。</P>

最后一点了。</P>

昨天晚上剩的一小碗麻辣香锅的配菜。</P>

做好饭就上去喊江文。</P>