长安街的巧宜居门前人头攒动,大家围在门外好奇往里面张望,当人们看到铺子里的公告后不免可惜。
他们可是听说这里的菜式新鲜又大份,最重要是价格实惠,他们一听到这个消息便一大早就赶来这里想要订购几份。
可当他们来到时,看到的只有巧宜居里店铺停业的消息。
人群失落的离开,在离开之际意外看到隔壁的巧妙居在推出特价菜,每天三个菜式。
行人再次燃起了希望蜂拥往巧妙居走去。
许小小站在二楼看着大堂里人声鼎沸的客人,心里颇为满意。
她为了留住想要实惠的客户,除了推出特价菜之外,还提供的外卖服务还有打包服务,为同城的食客提供送菜上门。
只需要提前一天预订,第二天在客人约好的时间内把做好的菜式送到客人家中。
目前最受欢迎的还属于打包服务,许小小让不愿意在酒馆等待的人把热腾腾的菜式打包回去。
因打包回去的木盒子可以二次利用,不少客人为了精美的木盒都纷纷抢着打包回去家中。
“大掌柜,这周是打算推出樱花系列饭盒吗?”李大娘端着新鲜出炉的樱花饭盒递到许小小面前。
许小小接过饭盒,查看着饭盒里的摆盘,樱花饭盒是她准备退出的可作为收藏系列的新增项目。
每个饭盒有不同颜色的樱花,每天提供几十份,打包放在展示台售卖,用精美的丝绸布包裹好,随即让客人抽取。
只要收集到七种颜色的饭盒就可以免费到酒馆里享用一次晚餐。
“可以,就按照这个摆盘。
李大娘笑意盈盈的把饭盒收回,于是欢喜的走下楼下。
主厨吴听到两人的对话从角落的包房里出来,他来到许小小身旁。
“在不同酒楼做过主厨,我还是第一次见过一间酒馆还能玩出不同花样的掌柜。”
“如实俱进嘛,现在世道难,不让百姓出来消费,整座城只会陷入一个死胡同,谁也没得赚没得吃。”许小小望着楼下争抢着樱花饭盒的客人,忽然想起主厨吴的工作安排,“你是留在我这里还是去黄掌柜那边?”
“我还是过去老黄哪里吧。”主厨吴早就想好的去处,他为人懒散比较喜欢自由,而许小小这里管理严格,上班下班都有硬性要求,不适合他。
他和老黄是多年的好友,了解他的秉性,去老黄哪里会比较自在。
许小小也知道以主厨吴的个性不会呆在她这里,当她第一次在黄掌柜的引荐下便看出他是个比较洒脱热爱自由的人。
时光飞逝,几日后,长安街流传着收集饭盒的爱好,大家为了能吃上免费的晚餐。
开始拖家带口购买饭盒,一日三餐全都是吃巧妙居的饭菜,不过好在樱花饭盒价格不贵,就算是乡村农家都能购买,一盒饭盒也才三铜钱。
许小小担心她的改革会影响对面烟记酒馆的生意,于是给黄掌柜出了个注意,让他也做收集系列。
不过烟记酒馆做的是卡片收集,烟记退出小吃系列,购买小吃在卡片上盖红章,待卡片上的红章满了之后就可以在烟记上换购任意一样心意的东西。
东西都是百姓日常需要的,有水果,有蔬菜,有鸡蛋,最让人心动的还有猪肉。
当然换购猪肉的卡片比一般的卡片要求还要高。
卡片收集活动一经推出,果然受到了百姓的喜爱,小吃的价格很实惠,味道鲜美,百姓闲来无聊都会过来烟记酒馆购买。
黄掌柜看着宾客如云的酒馆,别提多高兴,他激动的看向许小小,“要说做生意,还属你最厉害,果然听了你建议,这个生意比以前好太多了。”
“你别看这些小东西,到月底你一算账,就会发现这些小东西最赚钱。”许小小骄傲的扬起下巴笑道。
她核算过成本了,这些东西都是从恒温大棚采摘运过来,成本不高。