讲完了这番话，张二贵就退到一边抽烟去了。

李世强对张丽娟说道：“娟娃，我叔的话已经讲完了，接下来你也讲几句吧，讲讲有关于怎么做腌鱼方面的事。”

张丽娟笑了笑，就说道：“行，既然你让我讲几句，那我就讲几句。”

于是接下来，张丽娟就打开了话匣子，开始对大家讲话。

“姐妹们，我首先简单地说说，我们张家腌鱼的制作工序，我说几句你们就明白了，其实咱们这个活是挺好干的。”

“关于打鱼方面的事，我就不细说了，为啥呢，因为你们是外村人，外村人到我们村的鱼塘打鱼，我们鱼塘村的人一定会不高兴的。”

女人们都点了点头，觉得张丽娟说得有道理。

确实，毕竟这个鱼塘的位置，就是在鱼塘村的村子南边不远，四周的土地是鱼塘村的，把这鱼塘紧紧地包围着。

因此，这鱼塘是属于鱼塘村的，别的村子跟这鱼塘一点关系都没有，也因此，这个村子才叫做鱼塘村。

外村人到鱼塘村打鱼，如果不是打得太多，这倒是可以，毕竟邻村人想吃鱼了，到鱼塘里打几条拿回去，这村里人也不能拦着，更不好意思说啥。

可要是外村人到这里大批量地打鱼捞鱼，那可就是另一码事了，鱼塘村的人一定不同意，这是肯定的。

张丽娟继续说道：“鱼打回来之后，首先去掉鱼鳞和鱼的内脏，当然，我说的鱼的内脏，不包括鱼籽和鱼泡，如果有鱼籽的话，一定要留着，鱼泡也千万不要扔掉。”

“把鱼收拾干净了，好好清洗几遍之后，紧接着就是晒鱼，首先撒上一遍盐，然后就开始晒，这个活儿没啥难度，非常好干。”

“我们家晒鱼也不用晒得太干，只要鱼的表皮干巴了，起了一层小皱纹，这就可以了，然后就拿到屋里去，开始熏鱼。”

“张家腌鱼，在腌制之前，一定要三熏三蒸，然后才开始腌制，这方面的活儿，也不是累活儿，就是有点儿技术含量，到时候我会手把手教你们的。”

“等到了腌制的时候，我们给鱼上完了料之后，放入大缸，腌制六天六宿，这就可以了，到时候打开缸盖，就可以出货了！”

一番话，不但把女人们给听得入了神，就连李世强也听得津津有味，完全陶醉在这些腌鱼的工序当中去了。

张丽娟讲完了这些话，李世强就又说道：“娟娃，腌鱼的工序你说完了，那你接下来就再说说，关于工种安排方面的事把！”

张丽娟想也没想，当即说道：“工种安排，我们可以随时定，干活的时候再说就行，但是呢，首先我要在这些姐妹里，选出一个头头来！”

一听这话，这屋里的所有人，就都把目光齐刷刷地投向了黄芸。

大家都是明白人，如果想在这些女人里选出一个女头头，那么这个人一定是黄芸，这是肯定的了。