栗子极其好吃!
口感软糯,甜度刚刚好,又是热乎乎的栗子,一捏就开,丁月惜一口气炫了十来个。
穆慕赶紧把栗子从她手中抢救下来:“少吃点,这东西吃多了积食,再说了一会儿你还吃饭吗?”
丁月惜刚想说她有栗子就够了,就闻到屋子里飘出来的香气,当即放下了手中的栗子。
太香了!
肥厚的五花肉肉片在锅里煸出油来,将多余的油舀出来备用,倒入李奶奶自制的大酱,肉香混合着大酱的香气,又在猪油里面炒出来香气。
然后加入一点生抽一点酱油,再度激发出来香气。
这会儿肉香达到了极致,添一瓢热水把肉小火慢煮着,当所有东西都准备好的时候,肉也煨的差不多了。
肉盛出来,再把刚才煸出来的猪油倒进去,各种配料炒香以后倒入冬瓜略微炒一下,再把肉倒进去,添满一锅开水,再把干粉条放进去煮。
快好的时候就把泡好切好丝的海带给丢进去一起煮。
吃大锅菜怎么少的了丸子跟豆腐?
炸好的豆腐加大锅菜是一种风味。
嫩嫩的卤水豆腐放到大锅菜里又是一种风味。
冻豆腐丢进去煮那是另外一种风味。
喜欢什么样的都有,所以现在锅里放了一块冻豆腐,灶台边上也放着一小盆卤水豆腐等着到了合适的时候加进去。
那边煤气灶上两口锅,一口炸素丸子,一口煎豆腐,嫩嫩的豆腐煎的两面金黄,炸满一盆就放到锅里满满地煮。
炸好的素丸子口感酥脆最是好吃。
李奶奶把出锅的第一碗丸子端给他们几个:“当心烫。”
穆慕捏起一颗丸子丢进嘴里,外焦里嫩,热气充满口腔烫的她嘶嘶地吸气:“好吃好吃!”
丁月惜也本来还带了几分矜持,可看穆慕吃的这么好吃,她也忍不住捏起一个丸子放到嘴里,当即被烫的张开嘴,可又舍不得吐出来,就只能仰着头跟着嘶哈嘶哈……
小军军见状也要吃,穆慕来不及阻止眼看着小手就要摸上滚烫的丸子,小黑当先按住他的手。
小黑特别认真地叮嘱:“烫,你还需要等一会儿吃!”
说完它就叼一颗丸子仰头丢进嘴里,它可没那么傻,丸子烫嘴,它用灵气包裹着,带走一点热气,滚烫的丸子变得适合入口,它三两口把丸子吃完又去吃下一颗。
小军军被他们三个馋的口水直流,直到看到丁月惜吃下第三个丸子的时候不再嘶哈嘶哈,就忍不住捏起一个丸子开吃!
刚炸好的丸子当然不会放到锅里,不然被热汤一泡全都散了。
炸好的丸子放到桌上,等大锅菜好了,一人一碗菜,再来一勺丸子放到碗里,下面的丸子沾满汤汁,咬一口全都是汤汁的鲜美,再加上丸子的味道,炫上一碗都不够!
上面的丸子一半沾了汤汁一半保持着酥脆的口感,层层味道叠加在一起,真是无上的人间美味!
穆慕捧着一碗大锅菜,炸的金灿灿的丸子上撒着香菜碎,浇上一点醋汁,一手拿着馒头,一手拿着筷子,一口馒头一口菜,再来一口丸子。
她吃的可美了:“哇,好吃,这样的日子真是神仙都不换呐!”
丁月惜用同样的姿势蹲在穆慕身边,扭头咬一口馒头,低头喝一口菜汤,又艰难地用拿着馒头的左手端着碗,吃一口菜:“好吃啊!”
小军军捧着个小碗,同样啧啧有声:“好吃好吃!”