275 牛肉面(2 / 2)

直播间的粉丝那叫一个感动,嗷嗷直叫姐姐你最好!

521不懂,但521大为震撼——你们粉丝这么好满足吗???

“好了,我们进入今天的正题吧”,孟南絮看向食材,“牛肉面的制作稍有难度,大家一会儿可要看仔细了。”

【……养崽人都说难,看来我还是直接放弃比较好】

【手残无所畏惧!因为我们从来只看不做!骄傲!】

【前面的,你骄傲个什么劲啊!】

【我们手残,起码有自知之明啊~】

弹幕你来我往的斗着嘴,直播间一时热闹无比。

孟南絮开始处理食材:“我们先来处理一下牛肉……哦不,多角兽肉。”

【笑死,都多少次了,姐姐你还是说不对】

【养崽人你按你的习惯来就好,反正我们能听懂】

孟南絮也笑了起来:“谢谢大家,那我就继续这么叫了。”

“我们先把牛肉和牛棒骨泡出血水,这一步是为了去除腥味”,她一边做一边叮嘱,“在这个过程中,可以多换几次水,清理的越干净越好。”

“利用这个时间,我们来做一下料包。”

孟南絮走到橱柜前,一把拉开抽屉,里面整整齐齐,放满了各式各样的香料。

“小茴香,花椒,筚拨,白扣,山奈,干姜,桂皮,八角,良姜,孜然,白芷,草果,丁香……”

她有条不紊地选出自己需要的香料,像是一位沙场点兵的将军,对眼前的一切了然于心。

【这么多香料,我连名字都记不住啊!】

【复杂,复杂,真是太复杂了】

【养崽人,我看你是在为难我胖猫!】

【重点难道不是香料还没上架吗???】

【别说了别说了,我这就去研究所官网每日一催】

“还有最重要的白胡椒”,孟南絮合上抽屉,“做牛骨汤,可少不了它。”

“把选好的香料打成粉末,然后装到料包里。”

她回到厨台前,架起大锅:“现在,我们就可以开始熬制牛骨汤了。”

“除了牛棒骨牛肉,我们最好再放一只鸡”,孟南絮开火,“这样熬制出来的味道,会更加香浓。”

没多一会儿,水便咕嘟咕嘟的冒起泡泡来。

“把浮沫撇去”,孟南絮动作利落,“然后放入葱段,姜片,苹果块,还有刚刚做好的料包。”

“盖上盖子,转小火熬制两个半小时,中间需要加一次盐,这个千万不要忘哦。”

【我的脑子记住了,我的手能不能记住就不知道了】

【好多香料,好多步骤,垂头丧气jpg】

【手残党无所畏惧,我们只需要乖乖等吃】

【乖乖等吃?厨房杀手和黑暗料理表示不满!】

【喂喂喂!真当我不在吗?】

【黑暗料理!原来你在啊!】

【果然和养崽人说得一样,今天的美食有点难】

看到这一句,孟南絮笑了:“我说的难,可不是牛骨汤哦。”

她的眼中闪过一丝促狭:“面,才是今天的‘拦路虎’!”

随着她的动作,雪白的面粉倾倒而下,落在面板上,像是茫茫雪原上的一座高山,透着股神秘危险的气息。

【……这次,真的很难】

【你们信我,我是兽形是乌鸦】

直播间的弹幕空白一瞬,接着齐刷刷的闪过三个字——

【你!闭!嘴!】