村里的老式杆秤额定200斤,这猪太大,要开膛分割后才能上称,这一称不得了,除了放掉的猪血和掏出来的肠子,剩下的大约2200斤。
折腾好一会儿才称完,老少爷们都是一副活久见的表情。
村里人加上知青人口众多,按人数分,人口多的每户都能分到十斤左右猪肉。
白给的肉,谁不高兴呢?
再说这边,宁栀来接电话。
“喂,我是宁栀,您哪位?”
“宁?,?宁栀,我是凌隽,你最近还好么?好久没收到你的来信了!”
低沉的男声,略微焦急, 又带着一丝兴奋,通过电波传来。
宁栀一拍脑门才想起来,这是笔友凌隽的来电呀!
“那个,哈哈哈,不好意思,最近下大雪了,大棚里太忙,每天回去都挺晚,写完的信还没来得及寄出去你就来电话了!”
“嗯,你要注意身体,按时吃饭!”
“你也是?啊?!对了,你怎么有我们村的电话号码?”
“丁鹏说的!你最近有空去下邮局,我前几天给你寄过去的包裹快到了,总吃你寄来的东西,怪不好意思的!”
宁栀:“啊?哈哈,跟我客气啥?我这也是比较爱吃,多做点顺手的事,再说也不是白给你,你也给我邮钱和票了。”
宁栀:“村里今天杀年猪了,六头大野猪呢!”
凌隽在那头听的一愣,村里啥时候这么豪气了?
“野猪那么凶,居然能捉到,你们好厉害啊!怎么捉到的?”
宁栀歪着头,左手拿着听筒,右手指卷着电话线,俏皮地问:“你猜猜?”
凌隽仿佛可以猜到此刻她的表情,好像在等着说,你快问我呀!你快夸我呀!唇角忍不住跟着弯起来。
“快说说,你是怎么抓到他们的?”
“其实,我只是想抓野鸡,撒了一些裹着麻药的玉米粒儿,没想到被野猪吃了,这六头野猪,最大的估计快五百斤,其他几个也不赖,这会都在晒谷场称重呢!”
“你可真厉害啊!没有受伤吧?”
“嗨,这都不是事!怎么可能受伤!兵不血刃擒获六头野猪,厉害吧!姐就是女王,自信放光芒!哈哈哈!”
“宁栀姐,猪头砍下来了,村长问你要几个?”
铁蛋老远就嗷嗷大喊,凌隽在话筒那边听的清清楚楚。
“你喜欢吃猪头?”
“哈哈哈,我要野猪牙,村长说,连着猪头一起给我吧!我可不要那么多猪头,太吓人了!”
凌隽那边也跟着笑起来,还以为是有什么嗜好,居然喜欢收集猪头呢!
没一会儿,两人就挂断通话。
宁栀和凌隽这半年一直保持联系,凌隽说宁栀做的卤肉和肉酱比较好吃,每次都会给宁栀邮些钱票,让宁栀给做。
一方面是想拉近关系,一方面是宁栀舍得放料,味道真不错。
冬天以后,宁栀又邮了一些自己灌的猪肉肠,牛肉干,鸭货,酸辣粉和辣白菜。
平时部队的大锅饭管饱,但是没啥特别味道,她寄来这些硬货可派上用场。
同屋住的郭兴旺每天都要来这蹭吃,赶都赶不走那种。
一边吃一边夸,这手艺不赖,比国营饭店的大厨强多了!
……
今个村里杀猪,烀了两个猪髈蹄,做了一些五花肉烩酸菜,爆炒心肝肺,血肠面肠全都一起煮了。
蒜酱沾着五花肉,一口酸菜汤,扬上烧辣椒面,味道别提了,吃的那个香,满嘴流油,就连杜鹃和林慧敏这次都没有作妖,只顾着埋头吃!
一个个撑的肚子圆鼓鼓,拿着分好的生猪肉,打包一些烩菜和灌肠回家,留着过年吃。
人多的家庭可以分十斤左右,人少的也能分五六斤,猪头,猪蹄子按照大小可以抵肉,今年可谓有肉有钱,可以过个好年了,感谢宁知青!