贺秋荻还亲自给几个哥哥下厨，让他们好好吃一顿团聚饭。</P>

第二天，贺秋荻才进城。</P>

杨九找的人还不错，客栈改出来的规模，跟她画的设计图差不多。</P>

既然她来了，确定客栈装修得不错，开业就提上了日程。</P>

经过商量，选了最近的黄道吉日准备开业。</P>

贺秋荻跟贺怀安和贺清雅三人，就开始着手准备客栈开业事宜。</P>

确定菜单，采购，宣传。</P>

之所以带上贺清雅，这是贺清雅自己提出来的。</P>

贺清雅经过这段时间的冷静，放下了对贺家的种种恩怨，但始终放不下对李丽华的恨意，李丽华出身世家，跟长公主的女儿荣芳菲关系交好，靠她自己，没那么容易斗倒她。</P>

她得依赖贺家，依赖贺秋荻。</P>

将来，小姑是要做皇妃的，肯定很多事不方便自己去做，贺清雅就决定自己帮她去做。</P>

虽然她是一介女流之辈，纵使不那么聪明、能干，但好歹多了几十年的经验，这些经验足够让她比普通人要更容易成功，做生意这一块，也是如此。</P>

以后小姑把贺家的产业做起来，光靠三叔和小姑，肯定很累。</P>

她也可以搭把手，跑全国各地看行情。</P>

有小姑在背后出谋划策，当家做主，这便就够了。</P>

他们这次过来前，贺怀安就从郦城买了不少货过来，缺的东西，就查漏补缺而已。</P>

西境的冬天冷。</P>

客栈的主要菜谱，还是火锅。</P>

主要就做两种火锅：鸡汤菌菇，羊骨汤。</P>

配菜，在魏县能买到什么配菜，就使用什么配菜。</P>

除了火锅外，就做几个招牌菜式：酱羊肉，干锅羊肉，红烧肉，炒腊肉，酒鬼花生等。</P>

增加了贺秋荻自己教厨娘们做的甜点：绿豆糕，老婆饼，红豆沙饼，花生酥等。</P>

酒，贺秋荻暂时还没研究酒。</P>

是贺老太做的酒，之前拿到杂货铺去卖，现在就运到魏县来卖给客栈。</P>

贺老太的手艺还算不错，她做的酒，比普通市面上的酒要更醇香。</P>

至于蔬菜，就从石榴村那边运送过来。</P>

秋收后。</P>

石榴村那边不缺水，石榴村和村民们种了不少蔬菜，贺家种了不少冬天吃的萝卜和白菜，之前还担心吃不完，现在正好可以提供给客栈。</P>

至于宣传。</P>

那就更好说了，新时代的宣传手段，随便选一个，就能传遍魏县的大街小巷。</P>

开业这天。</P>

客栈的生意极为火爆，城里的官员们都给面子过来吃饭，消费得起的有钱人，都跑来凑热闹。</P>

魏县不是交通要塞，来客栈住宿的人不多，吃饭的人倒不少，毕竟客栈的菜式，是贺秋荻的独门秘方，厨娘是有卖身契在手的，没人敢往外泄露什么。</P>

开业十来天，生意就稳定了下来。</P>

光是这十来天，营业额就有差不多三百两。</P>

抛开刚营业的三天是火爆期之外，之后的每天都差不多有二十两的营业额，扣掉各种七七八八的成本，一个月能有两百多两的利润。</P>

这很客观了。</P>

贺家刚做肥皂的时候，一个月都没这么高的利润。</P>

现在一家客栈，就能有这么多利润，以后在西境六县都开起客栈，光是客栈，一个月都能给贺家赚上千两。</P>

贺家这是要彻底发展起来啊！</P>

贺怀安他们过来魏县后，贺怀章来找他，希望他帮忙做说客，调和他跟贺秋荻之间的关系。