灌腊肠的工艺在后世自然不是啥秘密，不过对于现在的人们来说可就很新奇了。众人都是第一次见，吴长庚不得不手把手教这些小媳妇们。</P>

首先清洗肠衣就是个麻烦事儿，肠子外面附着着一层肠油，要用剪刀剪下来或者用竹片一点点刮干净，然后翻过来放盐反复清洗。</P>

直到里里外外全部洗干净就可以拌馅灌肠了。切肉、放调料、加白酒、搅拌、灌肠，有在铁匠那儿定做的灌肠器这些活并不算难，只是大家都没有干过这才干起来有点笨拙，等成功干完一根后面也就顺畅起来。</P>

灌好的腊肠用棉线绑成一节一节的，用牙签扎一些小洞方便排空气，然后喷上高度白酒就可以挂在通风的地方晾干了。</P>

也只有冬天气温低的时候晾晒腊肠最合适，气温过高就容易发霉。</P>

一个礼拜后第一批腊肠成型了，其他店铺也准备完毕。</P>

由花喜鹊亲手题写的“长庚山货店”、“长庚家具店”、“长庚皮具店”、“长庚腊肠店”四块牌匾早早地挂起来用红布盖着静等吉日开业。</P>

“噼里啪啦！”</P>

十一月八日，天气晴朗，宜婚嫁、宜开业。一阵急促的鞭炮声中四块红布被从匾额上揭下来，小伙子们掌声雷动，一个个身着盛装精神抖擞的守在各个店里等待顾客上门。</P>

门口鲜艳的红纸上清楚的写着：开业大酬宾，在四个店任一店消费超过十元就可以免费赠送一根腊肠！</P>

然而一套程序走完想象中的火爆场面并没有出现，三三两两的顾客在店里零零碎碎的买了些东西就走了，甚至满十送一的香肠都没有送出去几根！直到中午的时候几个小伙子守着柜台都快睡着了！</P>

“二叔！这样不行呀！山货店一上午营业额都不超过四十块钱，腊肠店只有可怜的二十块，皮具店和木工店更是一件东西都没卖出去！还不如之前摆摊买的多！”</P>

快中午的时候吴灾找到二叔愁眉苦脸的说着四个店的营业情况，满脸沮丧的样子都快流出眼泪了！</P>

“哈哈，不要紧现在人们还都在上班，皮包、家具价值都不低都算大件了，一时卖不出去也是正常。等到晚上再看，有货不愁卖！”</P>

吴长庚倒是沉得住气，主要消费群体还没有腾开空，这么好的东西怎么可能卖不出去？</P>

“这里确实不如胜利路营业情况良好，按说这里的人流量不小了，咋就没人进店买东西呢？”花喜鹊看着门可罗雀店铺陷入深思。</P>

“今天把各个时段进店闲逛顾客的数量统计好，咱们晚上再看效果。”吴长庚也不知道原因在哪儿，只能从进店顾客的数量上下手找原因。</P>

一次开业四个店铺，鞭炮放了、优惠活动搞了，按说不应该这么冷清才对，何况四个店同时开业，应该还有叠加效应加持呢，咋就偏偏就没有人光顾呢？</P>