御厨身边的二把手，将樱桃肉分别放在评委桌子上，情不自禁看了一眼一旁的龙凤楼。

袁无味也情不自禁看了过去，不由地吃惊，冷锅冷灶，就连那马肝都没有切！

龙凤楼打的什么主意？

眼看着那三柱香快要落下，方城终于出动，拿出一把粗柄长刀，寒光闪过，那马肝被完美分割成了五份，放在早就已经摆好的盘子上。

吴师傅也高喊了一声，“龙凤楼出菜！生切龙肝！”

“生切？吃生的？”金贤不由地大吃一惊，“这生的能吃吗？”

“生食，北地少，但是在南方尤其是靠海的地方，十分常见。比如醉虾、糟蟹还有鱼脍等，听闻在某些地方，还有生吃猪肉的。这生吃马肝，倒也不稀奇。”郑南山解释道。

“首先甭管能不能够吃，我看肯定是知味观赢，那什么樱桃肉一看就好吃。”金贤说道。

“说不定是龙凤楼呢！背靠大树好乘凉不是？”白七七不服气道。

“我站知味观。”

“肯定是龙凤楼。”

两人又是互相看了一眼，谁也不服气谁，最后看向袁无味，异口同声道：“无味，你说谁赢？”

袁无味仔细琢磨，缓缓道：“虽然马肝可以吃，但是绝对不能够多吃。

方城的份量掌握的极好，生食肉嫩，而唯一腥臭的原因，又因为是新鲜的马肝，马肝不会腥臭，甚至有可能会有甘甜的味道。

而本场题目是本味，有什么味道能够比生食，不加任何调味，更加本味的？