第323章 红烧猪蹄2(2 / 2)

边关女大厨 一把绿植 519 字 3个月前

“三只够吗?”白七七怀疑不够,她一人至少能吃一只。

“我顶多给你多留点汤,好拌饭吃。”袁无味缓缓道。

“这么抠!”

白七七撅着嘴,坐在四个小凉菜面前,手上抓着筷子,时不时偷吃一颗花生米海蜇丝……

袁无味瞟了一眼,就当是没看见,不影响摆盘就成。

猪蹄洗干净,从中间一分为二,再剁成小块儿,冷水下锅,葱姜搁里面。煮沸飞水捞出,温水将表面洗干净。

另起一锅,热油,花椒生姜大料大葱桂皮香叶再来点干辣椒,在锅中炒香!

猪蹄儿放入其中,“呲啦”一声,来回的煸炒,香味出来之后,加入酱油之类的调和,来回翻炒均匀。袁无味观察了一会儿,又是加了一勺红腐乳汁,颜色果然好看了不少,一坛子黄酒倒了下去,恰好没过猪蹄块儿。

转移到了一大砂锅之中,炉子上慢慢的炖着,接下来就不用管它。

时候到了,定是软嫩酥烂,入口即化。

得了空儿,袁无味又是瞟了一眼白七七,呵!好家伙,一碟满满当当的花生米儿,少了一个尖儿。

“七娘,可不能再吃了。橱柜里面还有些萨其马,你要是实在馋了,你吃那个。”袁无味从白七七手中拿下了筷子,白七七撅着嘴,“哼!今天晚上,你得给我考个白薯!”

“可以。”袁无味答应下来,白薯下来已经有一段时间。

天黑了下来,大院子的门被敲响,厨房的两人,都抬起了头,齐刷刷地看向窗外。

锦衣卫三人如约而至,袁无味回头又是看了一眼白七七,随后端着凉菜,白七七则是捧着花雕酒,一同走了出去。