第118章 梅菜扣肉(2 / 2)

“妹妹,妹妹”

“来啦哥哥”

云梦一出了空间,赶紧就去开门了。

子安打量了一下云梦一,又往屋子里面看了看才道。

“妹妹,你睡得可好”子安本来想问,昨天匆匆回来后,妹妹怎么又出去了。

“挺好的”

云梦一看着哥哥好奇的往里面探头,干脆侧过身子,让出空,让哥哥到屋子里坐一会。

子安正巴不得进去看看,刚刚怎么感觉妹妹不在屋子里呢,或者是屋子里有其他人?

子安先一步进去,直接到了里屋,妹妹的屋子陈设都比较简单。几乎一望无尽。

也没什么可以藏人的地方,同时也为自己的莽撞感到不妥,就讪讪的的道

“妹妹的屋子,当真清新极了”

“嘿嘿,主要是妹妹现在还太小了”空间里啥都有,放屋子里干什么,还占用空间。

子安想到那地方的那些闺阁小姐们,哪个不是衣服服饰一大堆的,唯独妹妹不爱那些,天天和那几只鸡鸭鹅狗堆一起。

昨天明明和自己去野炊的,怎的最后自己是一个陪衬的份。

“妹妹,今天已经是二十九了,我们做点什么东西吃呢?”

云梦一想了想,不然做点梅菜扣肉吧,左右那会晒的干菜很多,有一部分还做成了梅菜。

“哥哥,今天咱们做梅菜扣肉”

想着家里男人居多,应该都会喜欢,家里猪肉也有,拿来一大块五花肉。

“哥哥,你自己切?”

“我来吧”子安道。

子安按照云梦一的要求,把猪肉切成一条一条。

云梦一烧水,把这些一条一条的肉放水里煮,加调料进去煮好。

将肉煮透后,沥干捞出。

然后趁热在五花肉表皮上涂抹一层酱油。

干了之后,就把猪皮向下,放进热油里煎。

因为做的比较多,只好一块一块的煎。

现在的锅台都比较高,子安就在云梦一的指挥下干活。

张妈在旁边打下手,笑嘻嘻的,看着两兄妹折腾。

等猪皮表面起泡,就可以捞出来,放一边晾凉。

“哥哥,你把这条猪肉切成食指那么宽就可以”

“好”

子安按照要求,切这些五花肉。

云梦一则负责调好调料,然后把切好的大肉片放里面,腌制起来。

腌好之后,就把大肉片平整的放在碗里,有皮的一面放在碗底。

将张妈泡好的切断的梅干菜,铺在肉上面,再倒入腌制的原汤。

让张妈把大帘子放锅里,然后一碗一碗梅菜扣肉摆好。

蒸的时候,扣个盘子,防止水汽进入。

大火烧灶,梅菜扣肉的香味开始若隐若现的飘出来。

“小姐,好香啊”小水从外面进来。

“小姐和少爷做什么好吃的?”

云梦一手指一点小水的鼻子,瞧你这鼻子灵的。

很快起锅了,一掀开盖子,就闻到一股浓郁的梅菜扣肉的香味。