重新回到厨房,看到还剩不少的鸡胸肉,想了想决定在做一道干煸鸡丝。
只见她将鸡胸肉全都放进锅里面,倒入清水淹没,往里放上葱段、姜片、料酒;煮到表面有血沫飘浮出,用勺子撇干净;捞出放进凉水里清洗干净,撕成丝;倒入生抽、蚝油、十三香,用手抓匀腌制一刻钟。
一刻钟后,锅里倒入油,油热后下入腌制好的鸡丝,不断的翻炒均匀,慢慢的将鸡丝里面的水份给逼出来;鸡丝微微有些炒干,撒上一把白芝麻、孜然粉、干辣椒丝、糖、花椒,快速翻炒均匀,盛放进盘中。
刚来到院子的汝南王顾祁安和端润王顾闵礼,低头往盆中看去,就见里面不是蛋、就是虾,忍不住惊讶出声,“不是吧!你简直太牛逼了,鸡蛋这种平常的东西竟能被你整出好几种口味。”
听见这话,沐简兮顿时就被气笑了,眼神邪魅的看着他们兄弟俩,“不只是鸡蛋我能做出很多种花样,就连你们我都能把你们身上的每一寸肉,乃至骨头都能做出多种花样,绝对能让别人吃上一口都不会怀疑这是人肉。”
两人听到她说的话,瞬间汗毛直立,不停的往后面退,眼神特别惊恐的看着她,眼角都快泛起泪出来。
“你们在干什么?”尹玉枫和顾沫儿走过来疑惑的问他们。
下一刻,他们就像见到救星一般飞奔过去抱住他们,痛哭流涕的哀嚎道,“她刚才好可怕!她刚才要炖了我们兄弟俩!”
听见这话,他们嘴角忍不住抽搐了几下。
他们俩同时抬头看向沐简兮,一脸疑惑的问她,“他俩咋啦?”
“没事,不用理他们,他们正在发癫。”她无所谓的回他们。
“好了,东西都做好了,叫他们收拾好后一起出去摆摊,看看这里的人对这种口味认不认可。”她继续说道。
“好!”他们点点头。
这时,夜雨和夜风把租来的摊子搬进来,将一盆盆做好的菜品端到摊子上,闻到里面的香水,止不住的流口水。
一个时辰后,他们把摊子推到县里面最热闹的一处街市。
师徒俩业务简直不要太熟练,自觉的开始站在摊子前吆喝起来,“来一来,看一看!最好吃的吃食,独一无二的吃食!只售卖这几天,过时不候!”
渐渐的人群听到吆喝声开始围拢过来,当看到售卖的东西时,顿时都觉得好奇,但没有一个人上前购买,都心存疑虑。
对于这些情况,他们已经见怪不怪了,尹玉枫和顾沫儿将试吃的菜品端到人群中,开始吆喝着,“先尝后买,大家先来尝一尝!”
下一刻,围观的人群开始哄抢起来,有一个抢到了一小块茶叶蛋,咬一口,淡淡的茶香与咸香的鸡蛋交融在一起,宛如山间清风吹过,带来一份宁静与舒适。
抢到茶叶蛋的一些人,吃完后,久久没有回过神来,他们完全没有想到茶叶还能做出如此好吃的吃食,简直是又香又好吃。
还有一些人抢到辣炒金钱蛋,一口下去外酥里嫩,香酥可口,且层次丰富。
还有少一部分人抢到一小块酱鸡蛋,吃进嘴里,随着慢慢的咀嚼他们都露出享受的表情,美味可口,色泽诱人,蛋黄绵软,蛋白里面完全入味,越吃越香!
这时,夜雨和夜风将各种口味的河虾端了过来,人群又开始哄抢起来,塞进嘴里,随着慢慢的咀嚼,嘎吱嘎吱的声音一阵阵的从各个嘴里响起,香气四溢、入口即化、虾肉细腻而富有弹性,越嚼越香!
一刻钟后,等到他们尝试过各个口味后,顿时开始剁手。
没过一会儿,他们的摊子前瞬间围拢满人,所有人开始忙了起来,售卖的售卖,打包的打包,忙的不亦乐乎。
不到一个时辰全都售卖干净了,就剩下一些汤汁,这惊人的战斗力。
黄昏时分,沐简兮来到厨房从空间里拿出十几种品种的茶叶,正在思索着准备用这些茶叶来试着做做相关的吃食。
拿起一罐龙井茶,抓上一小把倒进碗里,倒上刚烧开的开水浸泡;将浸泡出血水的排骨,擦拭干净上面的水分;锅中倒入油,油热下入排骨。慢慢煎至两面金黄;倒入浸泡好的茶汤,放上盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒调个味;沸腾后,撇去表面的浮沫,盖上盖子煮至一炷香。
在另一口锅中倒入油,油热下入浸泡的茶叶,慢慢煎至酥脆,盛出放置一旁备用。
拿出一个空碗,往里倒入老抽、蚝油、生抽、料酒、盐、鸡粉、糖、白胡椒粉,用勺子搅拌均匀;她扯过装鸡的盆,用葱段沾上葱水,不断的在鸡身上擦拭;待到鸡表面水分微干,倒入提前准备好的腌料,放上姜片和葱卷,不断在鸡身上按摩使其入味;倒入泡过茉莉花茶的茶水,浸泡一个时辰。
紧接着她将处理好的河虾浸泡到泡过红茶的茶水中;锅中倒入油,油热后下入浸泡过的红茶茶叶,不断翻炒,直至茶叶炒酥脆盛出放置一旁备用;锅中留少许底油,倒入腌制好的河虾,煎至两面金黄;放上姜片、盐、生抽,快速翻炒均匀;倒入炒过的茶叶和葱花,继续翻炒均匀。
这时,夜雨将焯过水的五花肉拿过来。
她接过,往锅里倒入油,油热后倒入葱段、姜片、蒜末,煸炒出香;倒入焯水过的五花肉,慢慢开始煎制;将肥肉的油煸炒出来后,倒入茶汤进去淹没过肉,放上生抽、老抽、冰糖调个味,炖煮一炷香的时间。
揭开盖子,翻炒几下,待到锅里的排骨收汁以后,盛进盘中,撒上一把炸制好的茉莉花茶。