十几万的罗曼尼?康帝、勒桦牧西尼、勃艮第拉菲尔这些都属于珍藏级别，一般的西餐厅老板根本拿不到，就算有自己都舍不得卖。

其实大多数去西餐喝红酒的价格基本也都在几百或几千左右，像白马、桐木这些，贵一点里鹏，帕图斯都是很好的葡萄酒了。

桌上，艾米丽给贺知鱼介绍了许多葡萄酒的知识。

像国人口中的“红酒”其实只是葡萄酒的一部分，根据酒液颜色，葡萄酒可以分为白葡萄酒、红葡萄酒以及桃红葡萄酒。

葡萄酒还可以根据甜度和酸度区分，分别是干、半干、半甜、甜。

譬如，贺知鱼点的这瓶干红其实甜度一般，在嘴里有一种苦涩的味道，而这种味道就是“单宁”。

想要喝一甜一点的葡萄酒可以选择“半甜”或“甜”的葡萄酒。

一般所说的“单宁”也只是针对“红葡萄酒”而言，白葡萄酒并没有单宁一说。

贺知鱼以前看过一部电视剧有一个女的举起白葡萄说“果味明亮，单宁细腻”，其实就是典型装逼都不会！

此外，葡萄酒还可以按二氧化碳含量分类分为“静态酒”、“起泡酒”、“加强酒”。

静止酒里面二氧化碳浓度低倒下基本没什么气泡，而起泡酒有点像可乐、啤酒带有气泡和白色的泡沫。

最有名的气泡酒就是产自法国香槟地区的“香槟”，这也是气泡酒最贵的酒。

加强酒的酒精浓度比葡萄葡萄酒要高。

最后艾米丽又说到葡萄酒的产区，这是葡萄酒的价值来源。

好的葡萄酒产区往往能酿出好酒，因此同一个品种的葡萄在不同产地会造成几十倍的价值差距。

目前而言，葡萄酒的产区分为新世界和旧世界。

旧世界就是以前欧洲的那些葡萄园庄园或产区。

比如法兰西的波尔多、勃艮第、罗纳河谷、香槟、卢瓦尔河谷。

意国的皮埃蒙特、托斯卡纳。

西国的里奥哈。

德意志国的摩泽尔、莱茵高、莱茵黑森、法尔兹。

葡国的杜罗河、绿酒。

而在新世界产区中，华国也有一处贺兰山的葡萄酒产区。

罗曼尼·康帝算是葡萄酒中的王者，它就来自法国勃艮第金丘产区的一面山坡上，葡萄园总面积约1.8公顷。

值得一提的，同样来自法国勃艮第勒桦酒庄的慕西尼特级园干红葡萄酒已经连续3年超过罗曼尼·康帝位居最贵葡萄酒第一。

每瓶“红头”价值高达40万之多。

之前“周董”在INS还晒过自己的一排面墙的酒库，其中最多就是罗曼尼·康帝和勒桦葡萄酒。

贺知鱼听得津津有味。

以前他看神豪文就只知道拉菲，其中的“大拉菲”——也就是“拉菲古堡”，也不过价值大几千左右。

当然随着年份越久，其价值也会越贵。

82年的拉菲目前价格在7-10万左右。

不过40多年过去了，82年的拉菲还没喝完也是个谜……

艾米丽举着一只晶莹剔透的高脚酒杯轻轻摇曳，杯中深邃的红酒漾起层层细腻的涟漪。

“老板，cheers！”

她与贺知鱼碰杯，清脆的玻璃撞击声想如风铃般悦耳。

西餐厅的氛围很安静，秦荷月和金智妍都是比较安静的人，只有艾米丽热情，不停地与贺知鱼敬酒，她明显很开心。

贺知鱼这一桌三个三女一男的帅哥美女组合，明显有点异类，吸引了目光。

秦荷月优雅又熟练地切下一块牛排，放在口中，随即细嚼慢咽道：

“贺总，恕我直言，你让我们成立管理爱马仕10%股份的控股公司，有没有考虑股权隐藏的问题？”

“或者说贺总您的目的应该是财产管理和资产保值增值，而不是通过持有其他公司的股份，实现对这些公司的控制和管理。”

“这一点对我来说，区别很大！”

贺知鱼眸光一凝，刚才她一句“贺总”的称呼，显然是进入了贺知鱼赋予她的职业定位。

他用“你请说”的目光注视她。