然后他把75度酒精倒入竹管中，把那根头重脚轻的鹅毛放了进去，边操作边说道，“你看，鹅毛放进去后，就会浮起来，然后在这个位置做好记号。以后测量是否到75度，就只要看鹅毛是否浮到了这里。”

然后，又取出了40度的酒倒入竹管，“你看，40度的酒，鹅毛放进去后会浮到这里，也做上记号。”

以此类推，分别做上了4个记号！

刘胜和子瑜并不知道浮力的原理，顿时大感神奇。

赵宣对刘胜说：“其中原理我也解释不清，你慢慢摸索。但要记住一点，每隔10天，都要换一根鹅毛。

里面必须要中空的，管壁要干燥，再用此法测试，想来才不会有差错！”

他解释不清为何要10天一换，因为鹅毛属于有机物，会被酒精腐蚀、吸收。如果是塑料吸管，那就没什么问题了。

接着又说道，“现在是夏季，天气炎热，在屋内测就比较准。如果到了大太阳底下，这根鹅毛可能还会下沉一点。所以测酒必须在屋内。

那么到了冬天呢？酒的温度会降低，那时你需要重新在这间屋子里，点上火炉，温度达到跟现在差不多，再制作一根鹅毛。

其中或许我也有疏漏的地方，但道理就是这个道理，你只要试验久了，或许到时就用不着我这个师傅了！

加油，努力，争取超过我！然后摸索出更为先进的法子！”

赵宣用鼓励的眼神看着刘胜，让刘胜心中仿佛燃起了一团火。

刘胜扑通一声跪倒在地，激动地道：“公子大恩，今日教会了小的一样看家的本领，小人必生生世世效忠公子。”

赵宣不忘收买人心，“起来！你们叔侄俩，我以后可是要大用的！不必如此！”

赵宣又吩咐道，“这几日你叔父不在，你帮我多看着点厂子。闲暇时，再去市面上打听打听，问问有没有懂酒的人，不是酒鬼，要懂品酒。”

“是，小的记下！”

“还有，你把赵全叫来。”说着，赵宣摆了摆手，刘胜退下。

“宣哥哥，你懂的好多啊！奴家只觉配不上你，你不会不要我吧？”子瑜担忧道。

“小傻瓜，我怎么可能不要你？你别看现在我们酒厂还小，以后保证天下闻名！到时，你就专门给我管钱！当一个开开心心的小管家婆。”赵宣许愿。

不一会儿，赵全来了！

“赵全，来了嘉兴府可还适应？你们这批家中老人，我是不会忘记的。”赵宣问道。

赵全连忙表上忠心。

“只要勤恳做事，我包你过得比在绍兴强，听赵喜说，你懂识字算术？”

“回少爷，小的来府上之前，曾上过几年私塾。”赵全回答。

“那好，以后厂子里的采买就交给你了，交给别人我不放心！关键时候还是得靠自己人”赵宣对这套职场说辞滑溜无比。

赵全感动地眼泪都要流出来了，看到公子对刘胜的器重，说不嫉妒那是假的，这就是人心。

“现下，我有一件重要的事交给你。你领上两个护卫，去周边的乡里、村庄大肆收购桃子和葡萄两种水果，不要怕多。

嘉兴收完了，可以再去别的府收，如果有大规模种植的农户，你可以把人带来，也签订合同，明年的水果厂里包了。

沈总监刚好在这里，你向她领钱。不过我也有要求，你需做好记录工作，到时都要向沈总监汇报！能做到吗？”赵宣问道。

“能！公子放心，小的一定办妥！”

赵全领了一千两银子，也领命而去。

子瑜目不转睛地看着心上人，做事条理清晰，繁复无比的事一点点变得简单，眼中尽是崇拜。

酒厂正式走上正轨，待得刘才和赵全回来，宣瑜酒就可以量产了！