等到油锅烧热。</P>

云霄插入一只筷子，看到有泡沫冒出。</P>

四周飘起少量的青烟。</P>

这个油温就是平常说的六七成热。</P>

油锅温度非常适合油炸。</P>

像是春卷、油条，都是这个油温，快速让食物定型。</P>

炸出来非常金黄，酥脆可口！</P>

但云霄要的还在这个温度之上。</P>

他继续开大火烧油。</P>

等到把油锅烧至七八成热，腾起大量的青烟。</P>

在锅中放入筷子，气泡密集沸腾。</P>

他知道差不多了。</P>

这道菜，一开始必须用极高的温度去炸。</P>

去除食材中的水分。</P>

再转五六层油温慢慢炸。</P>

对火候把控非常重要。</P>

云霄把四只腌制好，用米饭包裹起来的田鼠。</P>

下入了油锅之中！</P>

嗞～～</P>

沸腾油锅里，犹如浇入一盆冷水。</P>

翻江倒海一般腾起密集的油泡。</P>

油面上方白烟翻滚，锅里咕噜咕噜冒着泡。</P>

白色米饭渐渐转变为金黄色。</P>

等到一面炸完，彻底定型之后。</P>

云霄快速给四只田鼠饭团翻身。</P>

继续油炸着！</P>

【人气＋1+1+1】</P>

【人气＋1+1+1】</P>

看到这一幕。</P>

直播间比油锅还要炸！</P>

【卧槽！！我没看错的话，这是连毛带皮一起炸？连内脏都没去掉，这玩意真的能吃吗？】</P>

【每回云霄的神操作，都能震惊我一百年啊！直接拿整只田鼠下油锅炸？就凭这一道菜，感觉云霄都能比肩德爷贝爷！这个站在食物链顶端的男人，我真的哭死！！】</P>

【尼玛，他是不是跟评委有仇啊？粪水煮大肠，油锅炸田鼠，关键全都没洗干净！】</P>

【可是看着那金黄的色泽，我好有食欲怎么办？忽略这四只田鼠，其实还蛮不错的！】</P>

【亲～这不是田鼠，这是我们最新推出的黑暗料理米奇寿司，还贴心的为你灌满酱汁，咬一口就爆浆那种哦！】</P>

【噗！能不能别这么恶心？我正吃着饭呢，突然想到内脏爆浆的那个场面……嘶！鸡皮疙瘩都起来了！】</P>

此刻。</P>

油锅里气泡翻腾，热气扑面。</P>

一股浓郁的油炸香味向四周飘散。</P>

和之前的臭气熏天完全不同。</P>

这股味道让很多人都有了食欲。</P>

“天呐，他在炸什么？闻起来好香！”</P>

“看上去金黄金黄的，应该很好吃吧！”</P>

“好想上去尝尝！！”</P>

不光参赛选手。</P>

观众席和评委席也都闻到了。</P>

香气扑鼻，令不少人食欲大动。</P>

都伸长脖子看了过来。</P>

因为隔得太远，四只田鼠又被米饭包裹。</P>

看不清云霄在炸什么！</P>

但不妨碍，他们被这股香气吸引。</P>

那些错过九转大肠的评委。</P>

下定决心，说什么也得尝尝！</P>

第2轮比赛即将结束。</P>

四只田鼠也炸好了。</P>

浓郁扑鼻的香气纷纷袅袅。</P>

不少人不自觉的流口水。</P>

看到那炸制金黄的颜色，外焦里嫩！</P>

别提有多诱人了！！</P>

王大柱看的直吞口水。</P>

但一想到云霄的制作过程，又瞬间没了食欲。</P>

当比赛钟声走完。</P>

又轮到了评委打分。</P>

规则和之前一样。</P>

出于之前原味大肠刺身大出风头。</P>

加上油炸的香气传遍全场。</P>

云霄不出意外成为评委第一目标。</P>

一个个像被勾起肚子里的蛔虫似的。</P>

怕晚了一步就吃不到。</P>

大背头跑得比兔子还快。</P>

笑眯眯指着盘子，说道：“打开吧！我来尝尝。”</P>

王大柱犹豫了一下，想好心提醒他。</P>

但见这家伙跃跃欲试。</P>

只好无奈打开盖子。</P>

一股浓郁之极的香气扑鼻。</P>

大背头被这股香味勾动，肚子咕咕直叫。</P>