你去除成本，每盘香煎豆腐基本能赚十文钱只多不少，所以这个价位能让人接受。

另外，你这两道菜，不能随便供应，不然吃得人多了，就没啥香气儿了。这么着，你如果信我的，就每天每样儿供应二十盘，也就是每天你的毛利四百文钱，这样不打眼，也有丰厚的利润了。”

赵福顺都听傻了。

他做了快有半辈子的美食生意了，还是第一次听说这种限量供应的方法。

没错，云家老太说的对极了，他就是每天只卖二十盘，一个月下来，足足顶上他三个月的赚头了。

要知道，这可是一道豆腐菜的纯利润。那要是多几道豆腐菜呢？

哎哟天哪，这云老太可真是自己的福星啊，她的话，得听对不对？必须得听啊。

“云家婶子，哦，不，云家婶娘，那您……能保证每天都能及时地给我送来珍珠豆腐？

我可您说啊我的云家婶娘啊，这每天的供应量可不能少了啊，少了，我怕不够卖，到时候就无法跟食客们交代了。”

罗紫薇一听，感情自己来这大唐朝，别的没赚着，好话倒是弄了不老少，一个个嘴跟抹了蜜似的甜，就笑着保证，“你放心吧赵家大侄儿，这点事儿，我还是知道轻重的。

不过我可跟你说，以后你家这条线儿啊，我准备交给李晓栓了。这孩子实诚，也稳重，我看不错，就想看在他奶奶帮衬过我的份上，我也拉拔他一把。”

“啥啊？交给小栓了？”赵福顺愣了。