“是要给好东西，之前的竹筒罐头，将士们就喜欢，可惜太少了，只有将领和伤员能吃到。”

兵部尚书孙克义摸摸马口铁制作的托盘，说起打和林时候的情况。

实际上其他军士也能吃到罐头，不过他们许多人吃一个，把罐头倒进大锅里加热，汤中就有味道。

罐头基本上看不到多少冻儿，肉塞得紧紧的，运输成本太高了，必须要体现价值。

竹筒里面不管如何放油纸、抹胶、抹桐油，都比不上马口铁的罐头。

寒冷的情况下竹筒罐头好保存，炎热的位置，里面的肉会发酵，竹筒本身承受不了太大的压力。

另一个兵部尚书刘仁跟着说：“将士们吃肉才有力气，现在大明的肉多了，至少供应军队没问题，猪肉不够用鸡肉，竹鼠肉也凑合。”

“竹鼠肉可不是凑合，贵着呢！现在应天府、宁国府、太平府各县的惠民药局把竹鼠肉当药用。

等将来更多有竹子的地方饲养竹鼠，那里的百姓会多一种药。

咱觉得栗子鸡的最好，要么牛肉的，可惜牛肉少，不能随便杀。

鸡肉是肉，栗子叫……对，碳水化合物，咱记住了，就是主食，吃个栗子鸡罐头，菜和饭就都吃了。”

朱元璋先反驳一下竹鼠肉的问题，竹鼠肉比牛肉还贵。

在竹林的抓竹鼠很难，一片竹林找不到多少，别看竹鼠繁殖能力强，非人工饲养，很容易死。

就跟野生竹荪不好找一样，野生就得面对各种危险。

最适合的其实是鸡肉罐头，下丘村做出来的红烧栗子鸡才香呢，罐头里面一点骨头都没有，全是鸡腿肉。

竹筒罐头装的时候使劲往里压，吃罐头抠出来都费劲，最方便的是劈开。

里长接过话：“陛下，其实有一种方法，用淀粉和部分碎肉，加上盐就做出来了，吃着还管饱，刚吃的时候味道不错，我让人拿来，看一看。”

下丘村的孩子跑出去取午餐肉，里面放了香料，猪肉碎和鸡肉碎。

东西拿来，用到切成小块，大家用牙签扎着吃。

“味道不错。”胡惟庸吧嗒吧嗒嘴，给出评价。

朱元璋点头：“挺好吃的，这个和罐头比，哪个好？”

“自然是罐头好，这里面用了很多淀粉，拿小麦做的淀粉，在很情况下，小麦比不上蛋白质。

这个东西是香料的味道，刚吃的时候还行，吃多了会腻，它的成本是鸡肉罐头的四分之一。

小麦提取淀粉，它的价格远远比不上肉，看咱们卖的闷子就知道了。”

里长刚开始吃午餐肉的时候也觉得不错，连吃几顿就不行了。

午餐肉里面确实有肉，同时香料也多，比闷子好，适合一些人吃，可以当熟食卖。

朱元璋闻言又吃一小块，仔细品尝，摇头：“面糊糊的，不如肉罐头，咱不缺肉，将士们吃肉的，不要这个。咱之前了解，将士们说鱼罐头也好吃，能不能同样装在这个马什么的铁里？”

“依陛下所言，之前有油浸鱼罐头和水浸鱼罐头、豆豉鱼罐头，今天晌午，咱们吃樱桃酱制作的鱼，酸甜可口。”

里长扔出来个新的做鱼的方式，去年酿的樱桃酱，今年冬天就有一点大棚樱桃，全吃鲜的。