陪着客人们聊天，一波走了，另一波又来，源源不断，络绎不绝。

旁边的猪肝面老板刘韬睡了午觉起来，看到他在门口，也是笑着过来凑热闹，“你这次换了配方，味道真不错，你这是要发啊！”

苏宇笑着摆摆手，“今天第一天，很多人都好奇，想要尝个新鲜，过几天生意就恢复正常了。”

刘韬羡慕道：“你这生意，这人流，一天卖个四五万，一个月就挣几十万。”

苏宇摇摇头，“我这次换了配方，里面加了好几味很贵重的配料，成本提高了，利润也降低了。”

刘韬笑着拍了拍肩膀，“苏总，苟富贵，勿相忘啊！”

“刘哥，瞧你说的。”

苏宇笑着递了一根烟过去，“我们几年的邻居，说的我好像哪次少了你烟抽一样？”

从下午五点开始，钵钵鸡再次迎来高峰期，门口排队的人就没有少于二十个。

后勤备餐每隔一个小时就会开着车送准备好的钵钵鸡过来。

知道今天生意不会差，所以他提前准备了很多食材。

一直忙到晚上十点半，客人走完了，所有员工也都累得坐在椅子上一动都不想动。

苏宇从下午开始就一直都守在这里，他帮不上忙，就陪着等待的客人们聊天，缓解他们有些急躁的情绪。

毕竟有些人性子急，看到人多排队，直接就走了。

可他这个老板亲自安抚挽留，倒也有不少人选择留下来。

哪怕是因为人多走了的，也说等下次人少再来。

见大家如此疲惫，苏宇决定给大家提一提精神，拿出一沓红包来。

看到在外面乘凉的老板突然拿着一沓红包进来，一个个员工都不觉精神一震，眼巴巴的将他望着。

“今天上新，大家都辛苦了。”

苏宇笑道：“今天大家的表现我都看在眼里，没一个偷懒的。”

“为了感谢大家的辛苦付出，我这个老板也不是吝啬的人，一人一个红包。”

“接下来的几天，我们再接再厉，等这几天过去，生意应该就差了，到时候我带大家去团建，好好放松一下。”

雷小英笑着带头大声道：“老板万岁！”

其余人也都跟着喊道：“老板大气。”

苏宇笑着一个个将红包发下去，一个红包两百块钱。

今天的营业额他已经看了，从上午十点开始，十二个小时，卖了将近八百单，六万四千多元。

百分之四十的毛利，两万五千多一点。

扣除房租和人工这些大头，他挣两万左右，都快赶上他以前一个月的收入了。

这只是第一天而已，按照今天爆火的程度，以后一天卖五万应该问题不大。

这是他五年时间的人气积累，好几千私域客户。

他们都是钵钵鸡爱好者，能够第一时间知道店里有活动，知道上新换了味道，然后又从其他人那里知道上新后味道超级棒。

这才成就了他今天的生意直接火爆的场面。

一句话——起飞！

……