“也就是说醋的沸点比较低，所以加热一会儿就会沸腾，但实际的温度并不高，所以我们感觉不到手烫，而表面的那层油其实是障眼法，让人看起来好像是油在沸腾。，老师，不知是不是如此呢？”

老五朱橚不愧是未来的医学家和植物学家，脑子更加偏向研究思维，很快便反应过来。

赞赏地点点头，张寒凌继续道：“不错，就是这个道理，所以你们以前看到的所谓的下油锅都是骗人的。这个实验体现的物理现象，你们以后一定要注意去思考这些现象了。”

“此外，由于现在没有温度计这种东西，所以今天我给你们所有人布置一个长期任务，那就是制作温度计。”

“给你们一点提示，你们看，这温度计的样式就按这个来。”张寒凌现场给他们画了一张温度计的图。

“这里面是水银，水银加热会膨胀，所以你们要将水银封进到这玻璃里面去，然后呢，根据加热的温度不同，水银上升的距离不同，你们就可以给他进行刻度的标识了。”

“这里还给你们几个已经明确的常温常压下的几种物质的沸点。干净的水的沸点为100摄氏度，冰的熔点是0摄氏度，中间你们进行100等分，就差不多可以标识出刻度了。”

“当然，这个水银是有毒的，所以建议你们进行制作的时候，一定要做好防护。要是你们能找到人帮你们送死，那也未尝不可，不过我不建议那样做，为科学献身，不管是皇家人还是普通人，都应当是同等的。”

将制作温度计的各种流程和方法教给他们之后，张寒凌也不想这些学生里冒出来一些以后为了搞科学实验拿别人的命不当回事的人。

“好了好了，这个任务不求你们短时间内搞定，毕竟涉及到要弄玻璃容器，这需要你们去找你们的好大哥，让他去跟玻璃工坊搞研究的那些个工匠说明，让他们帮忙搞一些出来，不然你们是完不成任务的。”挥了挥手，打断众人的讨论和兴奋，让老秦端来一碗清水，直接开始给他们表演第二个实验。

“来来来，大家看好了啊，这是一碗清水，等下给你们变个戏法。”招呼大家看过来，让他们检查碗里的水，确定是清水之后。

张寒凌深吸一口气，对着这碗水深深的吐出一口气，只见清水立马变得浑浊起来，形成了白色的浑浊液体。

有了刚刚油锅实验打底，大家对此也知道肯定不是什么戏法，肯定是有一定原理的。

但是大家又不知道是什么原因导致清水变浑浊的，所以干脆摆烂，都睁大着求知的眼睛，盯得张寒凌满脸无奈，这个b算是装失败了。

也不卖关子了，张寒凌直接解释道：“这种现象和刚刚的那个实验略有不同，刚刚那个实验的现象是物理现象，而这个实验是一种化学现象。”

“具体来讲，就是我呼出的这口气里面有物质和水中的物质进行化学反应，形成了新的物质，新的物质呈白色絮状，所以才会显出白色浑浊液体来。”

当然，这个化学反应解释起来，就得先让他们认识到无色无味的空气的组成成分，还要弄清楚什么是二氧化碳，二氧化碳怎么来的。

以及石灰水中是哪种物质会和二氧化碳反应，反应后生成的物质是什么。

突然之间，张寒凌觉得这个解释起来比物理难啊，化学反应毕竟是微观层面的变化，最后反映在宏观层面的现象。

所以，说完这些之后，张寒凌直接不准备解释化学反应的具体过程了，等以后他们具备初步的化学知识了之后再讲。