培养基 生长

在肉汤中 S 型菌株呈均匀混浊，管底有

粘性沉淀，液面管壁有菌环

在营养琼脂上 形成圆形凸起，光滑，湿润，半透

明，灰白色菌落，直径约 2—3mm

麦康凯琼脂 形成红色菌落

伊红美蓝琼脂(重要） 产生黑色带金属闪光的菌落

绵羊血平板 一些致病性菌株呈β溶血

沙门氏菌无色

（3）生化特性

1能发酵葡萄糖等多种糖类，产酸产气

2大多数菌株可迅速发酵乳糖

3大肠杆菌 ImVic 试验呈“+ +－－” 沙门氏菌“－ + － + ”

吲哚（I） 甲基红（m） Vp（Vi） 枸橼酸盐利用（c）四种试验

常用于鉴定肠道杆菌，合称之为 ImVic 试验。

（4）抗原及血清型

大肠杆菌抗原主要有 o、K 和 h 三种，它们是本菌血清型鉴定的物质基础。有人认为自然界中可能存在的大肠杆菌血清型可高达数万种，但致病性大肠杆菌的血清型数量是有限的。

o 抗原

1为脂多糖，S 型菌的一种耐热菌体抗原，已确定大肠杆菌 o 抗原 173 种。

2抗原特性决定于 LpS 的特异多糖侧链的结构。

3当 S 型菌体丢失该部分结构时，即变成 R 型菌，o 抗原也随之丢失。这种菌株无法作分型鉴定。

4每个菌株只含有一种 o 抗原，其种类以阿拉伯数字表示。

可用单因子抗 o 血清做玻璃板或试管凝集试验鉴定之。

（沙门氏菌：一对多）

K 抗原

1菌体表面的一种热不稳定抗原，多存在于荚膜中个别位于菌毛中，又称为表面抗原或 Vi 抗原。

2具有 K 抗原的菌株不会被其相应的 o 血清凝集，称为 o 不凝集性。

3在 80 种 K 抗原中，除 K88 和 K99 是两种蛋白质 K 抗原外，其余均属多糖 K 抗原。

4根据耐热性不同，K 抗原又分成 L、A 和 b 三型，其中 L、b 不耐热。一个菌落可含 1~2 种不同 K 抗原，也有无 K 抗原的菌株。

h 抗原

1是一类不耐热的鞭毛蛋白抗原，有 56 种。加热至 80c或经乙醇处理后即可破坏其抗原性。

2每一有动力的菌株仅含有一种 h 抗原。无鞭毛菌株或丢失鞭毛的变种则不含 h 抗原。

3h 抗原能刺激机体产生高效价凝集抗体。

大肠杆菌血清型表示法：

1根据对大肠杆菌抗原的鉴定，可用 o：K：h 排列表示其血清型。

2如 o8：K23（L）：h19，即表示该菌具有o 抗原 8，L 型 K 抗原 23，h 抗原为 19。

3对致人畜腹泻的产肠毒素大肠杆菌（EtEc），除含酸性多糖 K 抗原外，还含有蛋白质性黏附素抗原。这类菌株黏附素抗原应并列写于酸性多糖 K 抗原之后。如 o8：K87，K88:h19中 K88即为黏附素抗原 F4。

抵抗力

1对热的抵抗力较其他肠道杆菌强，55c经60min 或 60c加热 15min 仍有部分细菌存活。

2在自然界的水中可存活数周至数月，在温度较低的粪便中存活更久。

3胆盐、煌绿染料等对大肠杆菌有抑制作用。

4对磺胺类，链霉素，氯霉素等敏感，但易耐药，是由带有 R 因子的质粒转移而获得的。

2.大肠杆菌致病性

1大部分为条件致病菌

2少数为病原性大肠杆菌

3根据毒力因子与发病机理的不同分为：

（1）肠道致病性大肠杆菌

（2）肠道外致病性大肠杆菌

2.1 肠道致病性大肠杆菌

产肠毒素大肠杆菌（EtEc）

肠致病型大肠杆菌（EpEc） 产志贺毒素大肠杆菌（StEc）

肠出血型大肠杆菌（EhEc）

肠聚集型大肠杆菌（EAEc）（导致炎症性腹泻）

肠侵袭型大肠杆菌（EIEc）（导致炎症性腹泻）

弥散黏附型大肠杆菌（dAEc）

2.2 肠道外致病性大肠杆菌

1败血性大肠杆菌（SEpEc）

2尿道致病性大肠杆菌（UpEc）

3禽致病性大肠杆菌（ApEc）