四人回到驻扎地,交易场地稀稀拉拉几个人在逛游。看来下午的交易已经结束。
兰等人已经开始收拾地上的东西了。
桑恬看了一下,水筒、油灯、卫生巾等。已经换完大半。这才是交易会第一天,还有两天呢!
背篓以及肥皂贵些,今日卖的不多,但无妨,还有两天。
也算是收获丰富啊!
……
至于陶罐和木炭。
桑恬很清楚,不出她所料。果然是一份儿也没卖出去!
因为桑恬知道这第一日只是换些开胃菜!
大家主要的物品都留着第二日换。包括天狼,明日才要去换盐巴。
陶罐和木炭,可是天狼的压轴炫技作品!重头戏可在它们身上!
今日让摆着,只是让其他人先看看,勾起她们的好奇心。吊吊胃口!
桑恬也知道,不少人时不时的瞥着看向那两样东西。
毕竟,除了新奇之外,天狼今日没有一点打算换那两样东西的意思。
没打算换,定然是要留到明日换的。
价值究竟有多少,竟比水筒背篓那些还要重要,还要有用!
这无疑在他们心里刻上了浓墨重彩的一道疑问!
……
这些,明日自见分晓。
不过现在,要收拾收拾做晚饭了!
眼看着已经马上入冬,天黑的可快了!
今日捉了不少水产品,必须整顿好的!
蟹和小龙虾以及鱼,都已经在河边洗刷、处理干净。桑恬甚至对它们用上了胰皂!
这会儿,只需桑恬大展身手了!
……
既然捉了蟹,那香辣蟹自是逃不了的!
香辣蟹是一道经典的川菜,鲜美的口感和浓郁的香辣味道,桑恬想想都要流口水了!
这蟹大小可如帝王蟹般,吃起来一定肉多黄多,紧致弹牙、肉质鲜嫩、香辣可口!
那现代小河蟹可比不了!
在河边时,桑恬已经将将螃蟹洗净,去除眼睛,腮、心、胃等不能食用的部分了。
现在只需切成小块备用。
壳确实要比河蟹硬的多!刺也尖锐,处理的时候几人的手掌都被划伤了!
无奈,只好沧和勇拿着大骨刀,垫了块儿大青石头,站着给劈。至于那又长又粗的蟹腿,雷和山已经猛则坐在草地上,卸下来折成两段!
砍刀和匕首未免太过突出,树大招风。天狼的人从来这儿就没逃出来过。
至于弓箭,也用一张大兽皮盖着呢,不到与其他部落发生冲突时,绝对不能拿出来。
……
螃蟹大概二十多分钟就处理好了。
风和絮已经为桑恬架好了锅烧好了火。
开干!
……
桑恬将切好的螃蟹块放入碗中,加入适量的盐、姜末和蛋清,搅拌均匀,腌制 15-20 分钟。
然后热锅凉油,放入腌制好的螃蟹块,煎至两面金黄。
“呲啦——”,螃蟹块刚放入油中,蟹肉的清香便扑鼻而来,不一会儿,壳也已经开始变的红黄,喜人的紧!
兰忍不住道:“嗯……好香啊,这味道还蛮特别的!”
然后锅中留底油,放入姜蒜末、花椒和干辣椒段,炒出香味。
然后加入煎好的螃蟹块,翻炒均匀。
加入适量的盐、融化的蔗糖翻炒均匀。
倒入少量的清水,焖个三四分钟,这样做出来的香辣蟹更入味!
最后大火收汁,至汤汁浓稠。
撒上葱段和香菜,便大功告成了!
蟹壳红润鲜亮,蟹肉红白黄交杂,散发着阵阵香辣味儿。再加上辣椒和葱、香菜两种极致颜色的点缀,看起来实在馋人!
……
接下来,便做松鼠鱼!
茹麻利的将鱼肉切成菱形块,放入碗中,加入盐、姜末、胡椒粉等腌制 15 分钟。
因为没有淀粉,桑恬就只能打了十几颗鸡蛋,搅拌均匀,将蛋液均匀的裹在腌制好的鱼肉上。
放入热油锅中炸至金黄色。
裹着蛋液的鱼肉块,刚入油锅就激起油花与蛋液。鱼块慢慢变得金黄,鲜香味儿也很快回荡在锅灶周围!
煎至鱼肉完全熟后,捞出沥干油备用。
然后将玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入蔗糖、盐。
倒入适量清水,煮至汤汁浓稠。然后加入焯水后的玉米粒、胡萝卜丁,翻炒均匀。
将炸好的鱼肉放入盘中,淋上煮好的汤汁即可。
搭上一截香菜,便大功告成了!
鱼香与蛋液的香味儿交相辉映,鲜香浓郁。实在让人欲罢不能!
……
?接下来再做道葱油焖鸡。鲜嫩的肉质和浓郁的葱香深度融合,让人香的能吞掉舌头!
?锅中热油,加入葱段和姜片,小火炒至焦黄,捞出葱姜。
天狼驻扎地满满飘荡着葱油的香味儿,浓郁非常,不少族人已经开始疯狂分泌口水了!
?然后将提前用洋葱,姜片、调料将腌制好的鸡块放入锅中,小火煎至两面金黄。
鸡肉的味道依旧霸道,没多久就被激发出来。再加上是用葱油煎的,香味更加特别。肉香加上葱香,非常特别的搭配!