像肋骨、肘子、猪头什么的，会直接用大铁锅一次性全煮了，留着慢慢吃。每次想啃骨头的时候，捞几根出来，放在肉汤里热一下就能吃，不论自家吃还是来了亲戚朋友招待人家，都非常的方便。”

美娟听完更不理解了，总觉得这些人好像不怎么聪明的样子，“你们难道不能现买现吃吗？一次性一头猪的量，那是什么概念，难道不怕放坏吗？现买的多新鲜啊？”

“不会坏的，可能与那边干燥的地理环境有关系吧，肉臊子都是用大缸装的，里面放了不少盐，放一整年没一点问题。村里人来年的肉量会在每年的腊月提前确定好，中途不会再特意去买肉吃，一是没那个习惯，二是舍不得钱，也没钱。只有城里人才是现买现吃的。”

不光是肉，夏染老家每到腊月二十七开始到腊月三十这天，不是蒸馒头，蒸包子，蒸丸子，就是炸油饼，做什么全看家里的条件来定。

大家会利用年前的这几天，把一正月的馒头或者油饼，全部做出来。吃的时候只需要热热就行。

至于理由吗？有老人说，根据祖上传下来的传统，正月里是不能蒸馒头，蒸包子的什么的。

也有老人说，其实就是冬天太冷，女人们不想三天两头的进厨房，蒸馒头，尤其是过年期间。

所以就一次性多做点，反正那时候是一年当中最冷的时候，也不用担心放坏，图省事就一次性多做点冻上，吃的时候热一下就好。

夏染觉得第二个理由更靠谱一些，滴水成冰的日子，傻子才喜欢在冰窖似的厨房里忙碌呢，那不是纯属有病嘛。

不光冻手还冻脚，不是一般的冷。

当然这是原身记忆中未来过年的样子，当下的人们生活条件还达不到，家家户户会蒸一些黑面的馒头或者土豆、白菜、萝卜馅的包子自家吃，然后在蒸几个白面的馒头特意用来走亲戚。

没错，老家当下就是用馒头走亲戚的，一般是每家六个，六六大顺嘛，不过不用担心只出不进，这些馒头们在外面溜达一圈还会如数回来的，只是回来的是谁家的馒头，就不好说了，纯看运气。

运气好点的碰到手艺好的人家，那馒头就是煊乎乎的，吃起来也香，那就有口福了。运气差点的碰到手艺差的，回回来的馒头嚼起来都费劲，根本嚼不动，也只能认命。

正月里吃不完的馒头也不用着急，那里的老百姓会把它掰成块，放在锅里烤成邦邦响的馒头干，放在篮子里，挂在房梁上留着慢慢吃。

想吃的时候，放点盐，滴两滴油，用开水一泡，就是一顿不错的早餐。

条件好的，可以打几个荷包蛋，直接泡馍吃。

像用饼干、酒、糖茶走亲戚，在当下来说，那都是条件好的人家有事所求，偶尔才会用到的东西。

像新女婿第一次去丈人家，拿的礼会重一点。

其他的情况，再好点也就是一家拿六个油饼，这已经是顶顶好的东西了。

一般没人用它们，大家都讲究个礼尚往来和互相匹配，你拿的太高级了，价太高了，对方也不好还礼啊。