江瑞昇看到信后，话都来不及和封景恒说一句，直接飞一般地往叶家村跑。

他很害怕谢灵音出事，也害怕谢灵音迷路走丢了，毕竟谢灵音已经许久没出门了。

见到完好无损的谢灵音，江瑞昇松一口气，“你想来这里可以和我说一声，我陪你来就是了。”

“我又不是小孩子，还需要别人陪着吗？”谢灵音皱着眉说：“还有，我想去哪就去哪里，你不要拦着我。”

江瑞昇动作一顿，“阿音，你在说什么？”

谢灵音有些任性地说：“我说，我想去哪就去哪，不想一直待在家里等着你。”

江瑞昇说：“好，你想去哪，我陪着你。”

谢灵音见他说不通，也不再说了，转而把话题引到蛋饺上，“瑞昇你快看，小寻青做了很多蛋饺，好香啊！”

江瑞昇也笑了，“我记得你挺喜欢吃的。”

谢灵音说：“离家之后几乎没吃过。”

叶寻青说：“那现在就吃。”

他摊了一个大一点的蛋饺皮，然后把肉馅平铺在蛋饺皮上，薄薄的一层。等到肉馅粘在蛋饺皮上，而蛋饺皮也凝固的时候，他又把蛋饺翻过来，让肉馅贴着锅。

两分肥八分瘦的肉馅“呲呲”作响，香味一下子就出来了。

谢灵音坐到小板凳上看蛋饺，“这样就可以吃了吗？”

“还不行。”叶寻青把七八成熟的蛋饺盛上来，又加了一点蛋液在锅上，中间蛋液还没凝固的时候，把刚刚做好的蛋饺皮和肉馅扣上去。

压实之后，再烤一会，等到蛋饼彻底熟了，就可以吃了。

烤好的蛋饼散发着浓郁的香气，表面微微带焦，但并不是糊了，而是正常的颜色。

“可以吃了。”叶寻青把这个蛋饼单独放在碗里。

谢灵音还有点不好意思，这么大年纪还偷吃，而且只有一个……

叶寻青看出他在纠结，于是说：“谢伯伯，不要内耗自己。”

谢知衍顿了顿，“你说得对。”

他把凉下来的蛋饼分成两半，一半给叶寻青，另一半打算再分。

叶寻青没要，他说道：“作为厨子，我能不先吃吗？”

谢灵音觉得他讲的有道理，于是就毫无压力地把蛋饼分给江瑞昇了。

“好鲜啊！”谢灵音不知道是太久没吃，还是叶寻青做的真的不一样，他觉得这个蛋饼吃着很鲜，咸度也刚刚好。

叶寻青自豪道是：“那是当然，我做的所有的菜，都有我的独门烹饪方法，别人做的绝对没有我做的好吃。”

他做饭就是为了好吃，大胆使用食材和调料，让菜肴兼顾美观与美味。

叶家村人做饭以蒸煮为主，调料什么的都不怎么放。后来在聚香楼，叶寻青发现那里的厨师也是蒸煮为主，做菜很是保守。

在古代，除了王公贵族，商贾大户做菜讲究一些，其他的普通人家是能简就简，能吃就行，不饿死就行，馊了三天的馒头都能吃，主打一个努力活着。

不会真的有人以为流传下来的菜谱是老百姓平时吃的菜吧？