“好嘞，三叔，我先去洗洗手。”

洗完手，叫着王泽一起去到厨房，厨房内，大伯三兄弟分工明确，这会是老爸在炸着酥肉，王川从盆子里拿了一个，尝了尝说道∶“嚯啊，爸，这味儿是谁调的？绝了啊！”

王泽也拿了一块尝了尝，闻言也是点点头，味道确实好！

老爸还没说话，三叔嘚瑟的声音就响起了，道∶“哈哈，好吃吧！三叔我做的，这可是三叔我请教大厨，又自己实验总结出来的，以后就是咱们王家的传家宝了！传男不传女，你们哥俩儿还有王洋可得好好学，发扬光大，争取一代更比一代强！”

王泽疑惑道∶“三叔，为什么不传女孩子啊！我觉得传给我姐还有王楠她们更好啊！你看她们现在做饭还没我哥好吃呢！”

三叔瞟了一眼王泽，这小孩儿，还是单纯啊！现在这炸东西，油烟味多大啊，女孩子做的多了，那皮肤还能好？这单纯劲儿，以后怎么找媳妇儿！

王川道∶“王泽，你看今天炸东西谁来了？你再想想往年咱家炸东西都是谁？”

王泽这才认真回忆了一下，这才发现以前平常都是老妈做饭，但是过年做的多的时候都是老爸，尤其是炸东西。可还是不明白这是为什么！

望着眼神清澈又单纯的王泽，三位长辈和王川都是暗自叹息，傻孩子！

老爸把围裙摘了，大伯也不站前面了，让两兄弟顶上，然后大伯开口道∶“王泽，咱们那过年男人掌勺是因为平常都是女的操持家务很辛苦，过年了男人们干起来能让女同志们休息休息，体会一下平常她们的不容易。

还有就是以前家里穷，平常哪有炸东西的时候啊，都很少。炸东西是大事，所以男人要出马，以示郑重。

至于现在嘛，是女同志们讲究了，炸东西油烟大，伤皮肤，再加上传统，就固定成男同志们的项目了！记好了，男人可以不做饭，但是不能不会，你不会，你爱人也不会，你俩人吃啥？天天吃饭店吗？”

王泽听着，感觉学到了，没想到小小一件事，有这么多讲究和来历。

对于做饭他没有什么抵触，觉得是一个放松的方式，以前他就喜欢看妈妈和家里阿姨做饭，平常是没有机会，但是步骤还是知道的。

这会就准备和王川一起大显身手，验证一下所学的知识，谁知王川却拦着道∶“王泽，今天是炸东西，危险，你没做过，就在我旁边，听我安排，我让你做啥就做啥。”

王泽这孩子主打一个听劝，道∶“哥，你说我做，我看的多了，肯定没问题！”

王川是谁啊！你说归你说，但是肯定得按我说的来，淡定道∶“呵呵，有信心是好事，但是今天就打下手就行，以后从炒菜做饭慢慢来吧。”

然后就指挥着王泽开始干活，传授要点，比如下锅的时候要低一点，防止溅油，什么大火、中火、小火，为什么要复炸，为什么要往酥肉的糊里面加面粉和淀粉，红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉的区别……

大伯他们看着兄弟俩，一个教一个学的画面，一脸后继有人的满足。只有三叔这会又想着要个老二了，他觉得自己身体还好，三婶的话风也有些松动了。男人嘛，到了一定的年龄，总会有那种家业传给谁？以后谁给我上坟的思虑。

想着这些有的没的，炸完酥肉，继续炸丸子、油条，然后就是淡水鱼块，最后炸带鱼。

这个顺序也是有讲究的，先炸酥肉，油就香了，接着炸丸子和油条就会更好吃。炸鱼分为淡水鱼和海鱼，淡水鱼腥味小，海鱼腥味大，如果先炸带鱼，这一锅油就算是废了，后面炸啥东西都带着腥味。这些都是生活小窍门，今天算是都给王泽学到了。