油锅很快滚烫,姜蒜花椒下锅,炒香之后加入切好的牛里脊,改为猛火快炒,一分钟之后加入大葱快速翻炒,二分钟之后洒盐出锅!
“唔......牛肉都没有腌制去腥,这样行吗?”刚下锅的时候微胖厨师还在质疑,然而下一刻双眼瞪得老大:“这......这香味!怎么可能!”
牛肉的香味被完全激发出来了,再配合大葱的香味,简直是绝佳的搭配!
虽然还没有尝这道菜的味道,但单单是这香气,已经将他完全征服!
陈鸿渐微微一笑:“虾处理好了吗?”
“好了好了!”微胖厨师连忙将处理好的一盘虾递过去。
第一道菜做出来之后,他已经对陈鸿渐没有半点轻视之心了。
陈鸿渐接过虾,又中居小意:“茶泡好了吗?”
“好了!给你!”中居小意递过茶壶。
陈鸿渐点点头,将新鲜虾仁放进漏勺,将茶壶中的茶水缓缓淋下。
那虾极鲜极嫩,一淋之下很快翻红变熟。
鲜虾的香味配合茶叶的香味弥漫房间,就连餐厅中的中居良老爷子,都忍不住咽了一口唾沫。
陈鸿渐将虾摆盘装好,另外一口锅的水已经开了。
他拿起备好的娃娃菜倒入沸水中,几个翻滚之后捞起摆盘,再从旁边锅里打起一勺高汤浇上去,第三道菜也备好了。
“上菜!”他招呼了一下下人。
三盘菜被依次端了上来,陈鸿渐在一旁介绍:“家常菜,葱爆牛肉,绿茶虾仁,上汤娃娃菜!”
老爷子看着面前的三道菜,鼻息间香气缭绕,忍不住拿起筷子,先尝了尝上汤娃娃菜。
“唔,入口爽脆鲜嫩,配合高汤入味,简直是绝佳的搭配!棒,非常棒!”老头子赞不绝口,一连夹了三筷子,才转向下一道菜。
中居小意诧异的看着陈鸿渐,父亲这评价可是相当高了!
要知道,当初微胖厨师前来应聘,拿手菜海鲜天妇罗,父亲也只评价了“不错”两字!
中居雷又夹起一只虾仁,抽动了一下鼻子问道:“你知道我喜欢喝茶?”
陈鸿渐笑道:“看到了旁边老爷子茶具,想必老爷子是爱茶之人,所以特意做了这一道绿茶虾仁!”
中居雷点点头,将虾仁送进嘴中细细品尝:“唔,绿茶的香气将鲜虾些许腥味完全祛除,两种截然不同的味道又完美融合在一起,好!非常好!”
老爷子又忙不迭的夹起两只送进口里。
中居小意看到老爷子吃得如此之香,也忍不住咽了口唾沫,靠近陈鸿渐低声道:“我喜欢吃面食,下次做给我吃!”
“成!改天给你下面吃!”陈鸿渐一口答应。
餐桌上,中居老爷子已经转向最后一道菜,他夹起一块牛肉放进嘴里慢慢咀嚼,这一次,竟然出奇的没有点评。
“父亲?”中居小意轻唤一声,莫非最后这道菜翻车了?
她偏偏头,却看见父亲眼睛里有水光闪动。
“这......”她心中一愣,这太夸张了吧,好吃到哭?
“我尝尝!”她拿起筷子,也尝一块。
嗯,好吃是好吃,但是还没有达到感动到哭的地步啊......
她疑惑的看向中居雷,只见他长叹一口气道:“这是小时候的味道,这是妈妈的味道!”