一般情况下，储备猪肉主要是指冻肉储备，也就是放在冷库里储藏备用的肉。根据储备地点的不同，也分为中央储备猪肉和地方储备猪肉。

不过，不管是哪里的储备猪肉，都是符合健康标准的。只不过和鲜肉相比，储备猪肉的口感要差一些，但这也无可厚非，毕竟只能依靠冷冻来长期保存。

自去年底以来，生猪期货价格便开启大幅下滑。

有公开调研报告显示，在前往调研的24个屠宰场，粗略估算冻猪肉库国产600万吨、进口150万吨，大多数冻库数量超乎想象，且外租商业库比往年多。750万吨冻猪肉库存为二十年来最高位，期价持续探底。

对刚吃饱饭的南宋百姓来说，能吃肉就行了，于是刘宇轩直接要了600万吨储备猪肉，也避免对猪肉市场价格造成过大冲击。

张伟仍然觉得自己职责所在，这次大黄鱼占了刘宇轩好几千亿，甚至上万亿的便宜。

就算给了刘宇轩600万吨储备猪肉，其收购价也不过14-15元每公斤，合计900亿而已。

于是，之前刘宇轩打算30亿收购的注塑机生产公司，张伟答应送刘宇轩几条注塑机生产线。又送了刘宇轩10个大网箱，同时给刘宇轩推销另外一种肉类。

鸡肉，应该是世界上最受欢迎的肉类了。如果要问什么肉类不受地域、宗教、文化等限制，那一定是鸡肉。日本人在研发方便面的时候，第一款口味就是鸡肉味，因为鸡肉的“大众接受度”是最高的。

华国人可能是全世界最会**肉的人。某麦和某肯每天都要用大量鸡肉制作炸鸡和汉堡，华国广省和海省更是“无鸡不成宴”。既然华国的鸡肉消耗量这么大，鸡的生长速度是如何跟上消耗速度的？

一、华国每年要吃掉110亿只鸡

其实在华国，鸡的养殖量和消耗量几乎是对等的。我国每年出栏110亿只鸡，就意味着每年有110亿只鸡要被吃掉。市场如此巨大，即便是在全世界也能排在数一数二的位置。而鸡的品种可以分为白羽肉鸡、国鸡、817肉杂鸡、淘汰蛋鸡等。

二、四大品种的价格和生长速度为反比

从肉质和价格来看，国鸡＞淘汰蛋鸡＞817肉杂鸡＞白羽肉鸡，其中白羽肉鸡的生长速度是最快的，而它的价格也是最便宜的，所以鸡的价格和生长速度成反比。越是长得慢的鸡，价格越高，越有人愿意花大钱买。

三、四大品种的鸡如何撑起华国市场？

白羽肉鸡

是某麦、某肯、食堂、快餐等店首先采用的肉鸡。羽毛为白色，生长速度快，出肉率极高，一般38天就能出栏，体重就能达到4－6斤重。因为长得太快，质量又不错，因此成为我国养殖量最多的鸡肉，产肉量最大，价格也最低廉。

这种鸡一般采用封闭式鸡舍集中养殖，不走地放养，因为对生存环境要求较高，一般以人造鸡舍、鸡场来饲养，给予白羽鸡合适的温度、饲料，因此北方南方都能养，所以北方南方都能买到白羽鸡肉，卤料店、炸鸡店最喜欢用它。

国鸡

这个名字听起来好像很了不起，实际上是农村自家养的土鸡、小笨鸡、柴鸡、地方鸡都可以叫国鸡。国鸡都是华国地方鸡为血统为主的鸡类，因为种类太多，没有固定特点，羽毛、鸡爪、体型都各有不同。

南方地区的走地鸡，卖价最高。这一类鸡每年大概出栏50亿只左右，农户自己也养来吃，营养价值高，其中最出名的就是广省的“清远鸡”，自古以来就是皇家贡品，如今也是当之无愧的“宴席专品”。

817肉杂鸡

这是科学家们将蛋鸡和白羽肉鸡简单杂交后改良的新肉鸡。这种鸡的优点是鸡肉比较好吃，虽然不如国鸡，但依然优于白羽肉鸡。最常见的做法是做成烧鸡、德州扒鸡这种具有代表性的华国菜。这一类鸡主要在山东、河南产出，每年有10亿的产量。

淘汰蛋鸡

农家家里养了很多年的老母鸡，不会下蛋了就拿出去卖。有很多人愿意买这种老母鸡，他们相信老母鸡炖汤喝的营养价值很高。这类型的鸡在南北方都有，一年产量大概也是10亿只。

刘宇轩提了3000万只白羽肉鸡，1000万只肉杂鸡，2000万只蛋鸡，以及一千万吨鸡饲料，回了南宋。