这么折腾了一通，刚好到下班的点，她半点不敢耽误，提溜上打包的员工福利就脚步匆匆的往家赶，人少的路一概不走。

路上她一边提高警惕，一边在脑子里思索早饭摊子要卖什么。

根据她的观察，这个表妹是个想干就干的急性子，只怕今天也出去考察市场了，一会儿到家肯定要问自己的。

挣钱不努力，脑子有问题，这个口号她牢记在心。

其实她上班的时候也有在想这事儿，得弄个长安没有的，还要符合大众口味的东西。

江上弦最开始就是在脑子里过最常见到的自由‘连锁’店。

比如：兰州拉面、沙县国际、胡辣汤、肉夹馍、包子水饺店这种。

这种能从国内开到国外，那肯定是符合大众口味的。

兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年，沙县小吃好像从夏商周晋时期就随着中原黄河流域的饮食文化开始了，肉夹馍则是随着秦军南征北战，一统六国，现如今长安城里就有卖肉夹馍的。

虽说她觉得自己能比他们做的更好吃，但这玩意儿也不新鲜，新摊子想要最快打响名头，就是要做的又好吃，又新鲜才能吸引人。

胡辣汤倒是宋朝徽宗的时候，由宫中御厨发明的，问题是胡椒太贵了，创业的时候，本钱越少越好，原材料贵了，卖价就得上去。

本来么，面对的客户群体就是普通百姓，做餐饮的，定位一定要准确，客单价太高了谁来买啊？

至于包子水饺，哎哟，这玩意儿可太多了现在。

所以第一个摊子，她觉得羊肉拉面倒是不错，长安人都爱吃羊肉，又爱吃面食，还喜欢吃葱香菜这种东西，想来应当会好卖的。

(不爱吃葱和香菜又要穿越的宝宝惨咯，葱的历史至少有2500年以上，大江南北都有，香菜则是由暴走宗师张骞出使西域带回来的，古代叫芫荽，古人很爱吃这些哦。）

想好了的江上弦，走路都稍稍轻快了一点，但还是十分警惕的打量四周情况，尽量和人保持着间距，随时准备跑路。

一路平安到家，江母见到她也是松了口气，虽说昨晚上江上弦蒙混过去了，可她今日在永安渠听了不少八卦，想到昨晚上女儿晚归，依旧后怕不已。

你说说要是有个万一，岂不是叫她白发人送黑发人？

因此，见到江上弦她便连连道：“回来就好，回来就好，可与你们掌柜的说了，日后可都要按时回家。”

“恩，已经说了。”江上弦乖乖的应了，其实压根没说，说啥啊，今天她看到王掌柜都觉得愧疚，一口大锅顶他脑袋上。

“那便好，你弟弟和真英已经回来了，出去打水去了，今个儿拿的什么吃食？听说真英那丫头，顶着日头最烈的时候在街上瞎转悠，一会儿肯定得问你想没想好做什么吃食，也不知道那丫头随了谁，这性子急的，跟后头有狗在撵她似的。”

江母说着接过她手里的油纸袋，打开来之后脸上就高兴起来：“哟，夹人虫，啧，两只，不好分呐。”

里头帮着烧火的夏老夫人也看到螃蟹，赶紧摆手：“我就不吃了，年纪大了，这东西寒凉，吃了只怕胃里不舒坦。”

“阿娘，你吃，你和孩子吃。”江母赶紧道。