李海龙左手拿起一只带子,三角形宽的一头朝上一侧贴在四只手指上,另外一侧大拇指压稳,右手拿起细尖长的小刀,从带子宽的那头的壳缝里捅进去,贴着里面的两边的壳都迅速划一下,接着刀往下一拉,直接拉到带子的三角尖下,左右扭了两下刀子,打开了壳。
李海龙看了一下,挺肥。
带子分成三部分。
一个是粘着两边壳的“足”,剔下来是一粒不透明白色或者米色的肉柱肉粒,这是最值钱的部分。
晾晒干就是瑶柱。
很多贝壳,只要个头大一点的,“足”的个头足够大,都可以剔下来晾晒成瑶柱,但带子的绝对是最好之一,个头大,肉厚,味道好,市场上能卖高价。
第二部分是裙边,带子杀了取了足晒瑶柱,剩下的裙边是可以吃的,味道说不上好而且比较韧,牙口不好咬不动,但是,重油重盐酱油什么的再加姜葱爆炒,非常下饭。
第三部分是内脏,一只带子能剩下不小的一坨。
李海龙小刀划拉了几下,取出了肉粒,直径差不多三厘米厚差不多一厘米,放边上的一个小铁盆里,裙边不浪费,放另外一个小铁盆里。
李海龙拿塑料袋子装起剩下来内脏,这不能吃,但不会浪费,刚才挖到袋子的时候已经打算好了这东西怎么用。
李海龙手脚麻利,十五只带子,不到十分钟全都杀好。
李海龙放下刀子,伸手拿了装着肉粒的铁盆子站起来。
“啊?”
“你不怕这个味道吗?”
李海龙愣了一下,刚才一直在忙没注意,现在才发现孙小芳站在自己的面前不到三米,刚刚肯定是在看自己杀带子,这么近不可能闻不到味道。
“味道?”
“啥味道的呢?”