陆知白细细的解释道：

“事情是这样的。第一，各位应当知道，不同的液体煮沸了，温度是不一样的。

油开了是比水开了要烫一些的。肉汤大部分是水，却也有油，因此滚沸的时候，温度是介于两者之间的。”

大家虽然听得半懂不懂，但一想生活经验，基本是懂了的，纷纷点起头来。

有人点头，从自己的切身经验出发，佐证道：

“的确如此。被油烫伤，就是比被水烫伤要严重一些，治起来更费事……”

陆知白不由得看了一眼说话这人，心中想，烫伤和烧伤差不多，不知道此人是不是烧伤科的大佬？

会后再找他细聊吧。

陆知白继续说：

“我们不选纯油，是因为温度太高了，担心这玻璃受不了裂开。肉汤，就要温柔多了。”

“另一个原因是，这肉汤比起水来，成分丰富，包含多种营养物质，是细菌更喜欢的生长环境。而且若是腐坏了，也是一眼就能看出来。”

众人听着，纷纷点头。

陆知白不等他们问，便解释道：“那为什么要煮沸呢？还是两遍。这是因为，煮沸了可以杀菌，以肉汤的温度，可以杀灭几乎九成九的细菌。但是，终究还是有那么一些些的残留嘛！

有些细菌，相当狡猾，会变成很强大的芽孢状态。但温度降下来之后，它们觉得安全了，就又变回了细菌。这个时候，再次煮沸，就将这残余的细菌也杀灭了……”

朱橚听得抚掌大笑，乐得不行，道：“你可真狡猾啊！竟对细菌也用上了诱敌之计，趁其不备，将其歼灭……”

陆知白听了，顿时哭笑不得。但实话说，确实是这么个道理。

叶长春紧紧盯着陆知白，不断点着头，这些东西，他也是第一次听说。

他转头看向自己的药童。

药童正满脸是汗，奋笔疾书，在记录陆知白所说的东西。

庭院中安静了片刻，然后又响起议论声。

陆知白的解释，他们都听懂了。

但懂归懂，和彻底接受，还是不一样的。

有人疑惑道：“陆先生，敢问你是如何知晓这些的？”

其他人也觉得很奇怪，问道：“对啊，既然肉眼看不到细菌，那你是如何知道，它还会变成什么芽孢？难道……”

“难道，你生的有传说中的天眼吗？可以看到不寻常的事物？”

这些人的神色凝重起来，目光，颇有些古怪，满腹狐疑的样子。

他们虽然不太懂科学，但说到怪力乱神的事情，态度也都大不相同。

一人皱眉道：“这些神秘学问，譬如巫蛊、祝由术，我不懂，只能敬而远之了。”

其他人也是纷纷点头。

这些东西，确实存在，但需要天赋或者机缘，才能弄明白，实在是玄之又玄。

但他们都不是走这旁门左道的，都是正正经经的学医。

虽然理念各有不同，但都是从《黄帝内经》传承而来。

陆知白无奈的笑了笑，道：“各位想到哪里去了。我们讲的是科学，不要说一些神神叨叨的事情……