“妈,胡椒粉你放哪里了。”
“这玩意还要放胡椒粉啊,可真是难得吃。”宁母有些舍不得,不过还是从餐柜里找出胡椒,递给了紫云。
这个时候买到的胡椒不像后世一样,都是做好的胡椒粉给装在调味罐里。
是一粒一粒的胡椒,需要自己给捣成胡椒粉。
紫云这活没少干,拿起一块专门捶胡椒的小布,包裹着三五粒胡椒,拿根木棍就放在一块石头上捶打了起来。
这样反复捶打几次,胡椒就会被锤成小颗粒,而且捶打的时候还需要很小心,不能在同一个地方一直锤,不然会把布给锤烂了。
用到胡椒的数量少时,才会这样做,数量多的话就会用到擂钵,数量少,擂钵内壁有一条一条的凹槽,三五粒的捣碎了全卡在凹槽里了,还不如用布包着给砸碎。
紫云把胡椒粉弄好,锅里的汤也开了。
赶紧叫紫云把胡椒粉放入锅中,宁建国再加入一点盐,撒一把刚冒出头的野香葱,这一个新鲜羊肚菌打汤就做好了。
屋子里弥漫着羊肚菌独特的香气。
“香是真的香,难怪卖这么贵,还是有钱人会吃。”宁父来了一句。
宁母的凉拌折耳根也拌好,她凑过去闻了一下:“真香啊。”然后把这碗折耳根端到宁父眼前:“你闻闻,这个也好香。”
宁父脸就是一黑,他这话刚说完,宁母就来抬杠。
“燕玲,赶紧拿碗筷,吃饭了。”宁建国正在洗锅,看到后赶紧叫了下婆娘,帮宁父缓解下眼前的尴尬。
“好勒。”
李燕玲也是笑着去拿碗筷:“今天我们也尝一尝有钱人才吃得到好东西。”
今早一共有三个菜,一个是一开始宁母做的辣椒炒茄子皮,另两个都是宁建国早上带回来的。
凉拌折耳根,新鲜羊肚菌打汤。
辣椒炒茄子皮是个很美味的下饭菜,咸、辣、香。
凉拌折耳根也不遑多让,清爽,脆嫩,香味独特,加上宁母加了辣椒粉和一点坛子酸水下去,还有酸辣味,让人胃口大开。
新鲜羊肚菌就更别提了,除了宁建国,几人都是第一次吃到。
刚出锅的汤,热气腾腾,羊肚菌独特的菌香味使人忍不住口舌生津,一入口那鲜美的滋味就在口腔中绽放。