炎热的酷暑，闷热的后厨。

一个个汗流浃背。

干毛巾擦成了湿毛巾，一个中午下来，一帮大胖子，各个严重脱水。

换衣间，王大海咕咚咕咚地喝着从家带来的菊花冰糖茶，约么两升的大杯子，在一阵龙吸水之后，所剩无几。

“嗝！舒坦——”

王大海打了个饱嗝，原本就不多的食欲，如今更是一点儿都不剩。

“忙完了？”看见儿子进来，王大海随口问道。

“嗯，最后两桌客人走了。”王小海点头回答，厨师最讨厌的是那种点餐吃着点着，一顿饭能吃三四个小时的，拖得整个饭店不能下班，都准备躺下了，还要起来给客人做饭。

最为费事！

“你中午回家不？”

王大海问道，外面实在是太热了，离得远的员工都留在饭店，不愿去太阳下晾肉干儿，去公交车蒸桑拿。

“回去，哦对了，爹，有件事我想跟你说。”

王小海深吸了一口气，还是决定先跟父亲通通气，透露一下饭店的事情，还有辞职的事情。

尤其是开饭地，毕竟这件事不是小事，被人知道了是很不光彩的。

就像是冯财胡同里开饭店，羡慕的人不少，骂的人更多。

没有强大的心理，是扛不住压力的，即使上面是处于观望态度，自己不行，也是开不下去的。

“你是说饭店的事？”王大海像是早有预料儿子要跟自己说什么，开口说道。

“爹你知道？”王小海有些惊讶。

“嗯，我听你师伯说了，他说他已经去你们饭店看了，听说挺像模像样，你们几个小子不声不响，动静倒是不小。”

“那爹您有什么想法吗？”

王小海问道，他其实想问父亲介不介意，毕竟这件事不怎么光彩，可能会对家里造成影响。

王大海却像是没听到一样，根本不接这一茬：

“我的想法？我能有什么想法，你想干就干呗，反正我现在一老头子，说什么你也未必愿意听。”

“还不如不说。”

毕竟是自己亲儿子，王大海想了想还是提醒道。

“不过，我觉得你们还是小心点儿，别让人给举报了，到时麻烦事儿一堆。”

“不会，我们都已经打点好了，营业执照后续也会弄好，出不了大事。”王小海解释道。

营业执照确实很重要，他是一个名义上的东西，有了它和没了它完全是两码事。

“我也不多说，你们几个心里有谱就行。”

见此王大海也不再多问，儿子很早就懂事了，这些年没怎么让他操心过，有些事他虽然不是很理解，但也不想就此掐断儿子的想法。

“哦，对了，工作先别辞，我已经帮你给经理说好了，给你请小半年的假，真不行了，你再回来跟着我炒菜。”

“哦，我知道了。”王小海没有拒绝，点头同意。

......

......

......

时间很快来到九月，

天气已经开始渐渐转凉，京城的秋天绿意褪去，枯黄的落叶，渐渐成了主旋律。

东城工商局，

“营业执照批下来啦？”

“之前不是说上面不让批吗？现在怎么突然可以了？”

看到手中的盖着红戳子的营业执照，听着工作人员口中的话，刘、郭夫妇十分意外。

感觉一切来的太过突然。

似乎有些太过轻松了。

“这就通过了？”

“嗯，通过了，上面特批的。”

“东西拿好了，你们这可是全国独一份，弄丢了可是不好补办的。”

工作人员郑重地提醒道。

刘、郭夫妇都感觉有些难以置信。

他们二人半年前下岗，刘原本是一名厨师，两人下岗也才四十来岁，家里上有老下有小，为了生活，自然不甘心天天在家待着。

彼时听说有人在胡同里开小饭馆，生意不错，于是动了心思。

但两人都是老实人，遵纪守法，虽然迫于生活，但心里还是有些怕的。

刘以前曾给领导做过饭，就去向领导请教。

......

夫妻俩走在胡同里，手里拿着营业执照，像是捧着一堆金子一样小心翼翼。

和来之前两人还有些惴惴不安，形成鲜明对比。

夫妻俩已经决定，回家就弄个相框，把它挂在门口最显眼的地方。

“回头得好好感谢人家，要不是人家，这事儿可没那么容易......”

“是啊......”

......

两人不知道的是，就在两人离开的第二周，就有一个光头大个子，拿走了第二张特批营业执照。

......

开饭馆是见不得光的事。

但从1979年9月19日这天，一切开始变得渐渐有些不一样。

1979年4月，首次出恢复和发展个体经济。

1979年，9月19日，

《京城晚报》在头版正中间的位置刊登了一条大新闻，标题为：“本市城区第一家个体经营的悦宾饭馆今天开业”。

这个消息一时间轰动全城，并随后向全国辐射，造成了不小的影响。

第一家个体经营的饭馆开业！

这也标志着，餐饮行业正式开始进入私有制时代，后世遍及大街小巷的餐馆的是时代，自此拉开序幕。