庄翠咽了咽口水，急忙点头，“好，我们一定早些回去。”

交代好月饼摊的事儿，夏明月和周仁腾也知会了一声，便先和安云集一并回到家郑

给安云集倒上杯茶水，端上些干果和新鲜的果子，夏明月便一头扎进了厨房。

锵锵锵锵。

咚咚咚咚。

滋啦滋啦。

咕嘟咕嘟……

伴随着接连声响的，是从厨房里飘散出来的阵阵浓郁香气。

安云集乖巧地坐在院子里的桌子旁边，一边猛抽着鼻子，使劲儿地将这些香气尽数都吸到肚子里头，一边探着脑袋往厨房里头瞧，看看究竟做了哪些好吃的。

在安云集的期盼之中，一盘一盘的吃食端上了桌。

黑菜扣肉，带皮的五花肉冷水下锅加葱姜、干辣椒、花椒、白酒等煮上一顿饭的功夫捞出，用竹签扎上密密麻麻的孔洞，酱油充分上色后热油慢煎五花肉的肉片，一盏茶的功夫后捞出用开水泡上一泡，让五花肉的肉皮充分起出虎皮。

起了虎皮的五花肉切成厚厚的大片，均匀摆在盘中，加酱油、齑粉、胡椒粉、盐巴等搅拌均匀，再将肉皮朝下，均匀摆放在碗郑

上锅蒸上两刻钟，出锅后将整只碗倒扣入盘子，端上桌，待吃之时再将碗拿起。

有了碗扣在盘中保持的热度，扣肉香气更加浓郁，因蒸熟时碗中产生汤汁中的油花也极为均匀好看，瞧着秀色可餐。

入口时扣肉滋味醇厚浓郁，口感软糯，入口即化，瘦肉嫩而不柴，甚至好吃。