其汤鲜肉嫩，非常可口，若将酸汤鱼蘸着特制的辣椒水食用，食味更佳。

侗族红酸汤以山地番茄、红辣椒为主，佐以花椒、木姜籽、薄荷叶等多种配料配制而成，盛于土坛瓦罐中待用。

在烹调酸汤鱼时，还要放木姜籽、鱼蓼、大蒜、腊当(侗语译音，汉称鱼香菜)等香料调味。在香料中，以木姜最为讲究，俗话说\"没有木姜就没有侗家酸汤鱼\"。

吃酸汤鱼时，还可用豆腐、韭菜、广菜和野生亮广菜、毛毛菜、阴蔸草(水下土生)等作配菜，浓香四溢，味道独特。现时多用火锅烹食酸汤鱼。

酸汤历史悠久，还配有歌谣：\"酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听阿妹来唱，三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……\"

五个人，酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤羊肉、酸汤牛杂、酸汤大鱼头、酸汤猪脚、酸汤大肠、酸汤排骨、酸汤螺蛳，整整一个系列。

酒水就是红酒，饮料，白酒张良很少喝。一是保护嗓子，二是不喜欢喝。

今天这顿饭，还是几人进入《清红》剧组的第一次聚会。

张良在这部戏里，和秦浩，汪雪洋就没有对手戏，所以平时就没什么交流。

秦浩和汪雪洋有对手戏，汪雪洋和高媛媛有对手戏。俩俩不搭噶，今天能凑到一起，都是很不容易的。

张良能和秦浩聊到一起，那还是校友的关系，才能彼此亲近些。

对于其他人，张良都是静静地看人家演戏，基本不说话。

大家都是一个剧组的，聊天说话，自然避免不了各种的吐槽。

酸汤鱼上桌，看着鲜艳诱人，闻着香气扑鼻。

几人纷纷伸筷子品尝，鱼肉入口，酸汁入喉。鱼肉鲜嫩，汤汁酸爽辣味浓郁。

赵小刀嘴里啧啧有声“唉，又酸又辣，味道怪怪的。”

“别说，这些菜，本地人很喜欢，外地人有的不一定能接受。”

秦浩见有人不太适应，赶紧提前声明。

这地方就是秦浩选的，名声很大，众人都是第一次品尝。

“浩哥，我不是说不好吃，只是觉得味道有些怪。

就和你跳的舞一样，不是不好看，是一看就想笑。”

赵小刀的发言，立刻引起了大家的哄堂大笑。

秦浩也没有在乎众人的调笑，不是这个年代的舞蹈，理解自然不同。

“这舞蹈，我可是专门拜师，学习了一个多月。

想当年，这种舞蹈，可是风靡了全世界呢！”

饭桌上，赵小刀给大家斟上了鲜红的葡萄酒，颜色鲜亮的紫红色。

大家碰了一杯后，秦浩咂摸了一下滋味，忍不住赞道。

“这酒不错，颜色好，清香， 酸甜，比我以前喝过的，苦味的葡萄酒好喝？

“咳咳，”秦浩的话，让张良被酒给呛了一下，葡萄酒的品级，当初张良可是被梁思雅给科普过的。

颜色鲜亮的，味道清香， 酸甜，果味浓郁的，都是刚产的新酒。

只不过大家一起吃个饭，图的是开心。张良也不想多说什么。

“良子，你感觉这酒怎么样？”