秀芝活了整整一大盆馅儿,她想今天多包些饺子。
吃不了的就冻起来 ,以后想吃直接拿来煮就行。
两口子坐在地桌的两边,也没用面板,直接在桌面上擀皮包饺子。
涂志明负责擀皮,秀芝负责包饺子。
这时候的白面不白,黄白之中微微带着棕色小点儿。
这已经算是上等的白面了,有的人家麸皮都不去掉,吃起来都扎嘴。
秀芝把一个圆圆的面饼放在手心,铜勺子挖了点儿饺馅儿放在了面皮上。
中间捏一下,两边各捏两下,一个元宝形的饺子就算包好了。
秀芝包的饺子鼓鼓的,带着种国泰民安的感觉。
看着一个个饺子包了出来,摆在了盖帘上,涂志明一时手痒,也包了一个。
他包的饺子长长的,摆在盖帘上显得很突兀,秀芝见状笑了起来。
“我妈说每个人包的饺子都不一样,从饺子上能看出人的性情。”
秀芝指了指饺子肚子上的一条线说道:“看这条线,要是心眼儿少性子直的人,包出来的饺子这条线就直。”
“那我这个呢?”
“你这个都弯成了月牙了,肯定是一肚子心眼子!”
涂志明哈哈大笑了起来。
擀面皮也是有技巧的。
面剂子团好按扁之后,把十来个面剂子摞在一起,先用手从外往里捏一圈。
然后再平铺在面板,这时面皮基本成型。
只需要用擀面杖稍微加工一下即可。
两口子配合,饺子包的很快,不多时就包了三大盖帘。
两盖帘送到院子里,摆在了晒药的架子上,一盖帘拿到厨房准备煮着吃。
一口锅烧开水,另一口锅做菜。
用大盆盛出炖好的大鱼,秀芝开始炒菜。
菜码早就切好备好,直接炒就行。
涂志明一个人照顾两口锅,这边添完柴,就去添另一边。
这边水开煮饺子,那边几样菜已经炒好了。
秀芝转过来煮饺子,涂志明则把菜一样样的端上了桌子。
饺子端进屋,炉子上的熊掌也摆上了桌。
听见村子里时不时传来的鞭炮声,涂志明一时手痒,也把准备好的双响子拿了出来。
这双响子是去供销社给王丽送鱼的时候买的,他一共买了一百个。
秀芝想跟出门去看,涂志明没让。
“媳妇儿,你在屋子里趴窗看,双响子太响了,别把我闺女吓着!”
秀芝嘴里小声嘟囔着“是儿子”,人听话的没挪窝,乖乖的凑到了玻璃窗前。
屋里炉子火炕都热,窗上没有多少霜花。
秀芝哈了口气,把窗子擦出一块干净的地方,看向了院子里。
院子里,涂志明把双响子一个个的插在了篱笆墙上,一共插了十个。
接着他用带火的木条顺次点燃。
接着,一个个二踢脚“嗵”的升空,“嘡”的炸响。
声音超级大,宛如团团云雷炸响。
秀芝轻抚着肚子,满脸都是笑意。
她的的嘴里吟诵着新学到的一首童谣:
“二踢脚,起在空,
‘砰’‘啪’两声震耳聋。
新年到,喜融融,
家家户户挂灯笼。”