因为第一次送节的礼品就这两斤挂面加一些土产，这事情在随后酒席上，还被喝多了酒的大舅哥拿出来耻笑，最终弄得方鸿安酒席都没吃完，就愤然离开。

这面，也就成为了方鸿安心底的疙瘩。

也自然就再也没有去完成当初下定的决心，成为了前一世里方鸿安心中永远无法弥补的遗憾。

后来，方鸿安蹉跎混日，走过很多地方，学过很多手艺，也学会了各种面的做法。

方鸿安做过一次又一次的面，各种的面，拉面、烩面、热干面、油泼面、重庆小面……

每次吃面的时候，他似乎都能看到，妻子兰文绣就坐在对面，跟他一起吃着他做的面！

那些昔日的憧憬，也仿佛就在耳畔不断的回想……

但那碗面吃完，他也就发现，一切……终究也只是幻想罢了！

所以，重来这一次。

方鸿安又怎么能放下那一碗让他遗憾了四十年的面！

昨天在供销社里，方鸿安直接称了十斤面粉。

今天，他准备就为妻子做一碗迟到了四十年的面。

洗盆、倒面、从鼎锅里打出温水和面……

方鸿安最开始打算要做的，是一碗荷包蛋青菜浇头的手擀面。

但眼下既然有那三斤黄鳝的收获，这玩面的规格，自然要往上提升了。

面和好，先放在盆里用纱布盖着醒着，方鸿安找了拿出昨天刚买的一把小刀，找了一块木板，一根小钉子，又把那一桶黄鳝提溜着一起，坐到了小板凳上开始处理这些黄鳝。

潇南地区多产黄鳝，也喜食黄鳝。

一道盘龙黄鳝，是很多人的心头好。

但这其实都是在二十多年后，家家户户都不缺油水的年代。

在这个年头，油是金贵的东西，在大山里，很多人家里做菜，放油都是以滴计算。

谁家能奢侈到拿油出来炸黄鳝。

现在做黄鳝，一般都是水煮做汤。

并且，因为处理麻烦，和后世做盘龙黄鳝一样，都是不剖腹，不掏内脏。