吴伟带着潘娜打面，从材料称重，每一样材料先后下进打面缸，再到搅打的过程中观察状态，每一步都做的无比仔细，甚至每做完一步都做了详细的记录。

吴伟的操作很娴熟，动作优雅流畅，整个人进入到忘我的状态，动作的韵律也充满自我的节奏。潘娜手上不停紧跟，时不时递递工具，偶尔帮着分面，眼睛时刻跟着吴伟的动作，不间断的协助。整个人也随着吴伟的节奏走，第一次分割二次醒发忙完，整个人长长呼出一口气。这种感觉比在和田敬一的店里实习还要紧张，像极了上战场。

吴伟趁着间隔的空档，招呼潘娜一起处理流沙芝士心。处理的过程很繁琐，吴伟一边操作一边给潘娜讲解，讲得详尽又仔细，更具耐心。潘娜有种刚刚开始进入学校系统学习的感觉，这一刻她觉得如果以后自己也能这样教别人做面包，似乎也是很有成就感。

“想什么呢？有什么问题就提。”吴伟笑着说。

“啊？没什么，只是觉得希望自己以后也有机会教别人做面包。”潘娜说很老实的回答。

“小师妹这个想法不错。我们这些参加比赛的选手，出了成绩以后，要么去一些烘焙学校做老师，要么自己开店，还有一种就是给一些公司做产品研发。出路也很广泛。怎么有兴趣做老师？”

“嗯，觉得挺有成就感的。”潘娜真诚的道。

吴伟没想到潘娜的答案是这个，忽然有点儿明白，老师在三个人中选择她作为徒弟的原因了，一颗赤子真诚之心。

吴伟更加用心的教这个小师妹，他忽然不再觉得教师妹是给老师的面子，也不会将这个见面礼作为礼貌性的回复。而是真心的希望，看看这个小师妹集众家所长后能成长到什么地步。

“你们两个聊什么聊，赶紧干活儿。臭小子，不要勾搭你师妹！”陈老一声吼，吓得吴伟缩缩肩。

潘娜看着好笑，一下没忍住，笑了出来。吴伟也尴尬的笑笑。

方季柏一直关注着那边的动态，乔宇航也时不时瞄着。乔宇航心里不平静，手上一抖，刻坏了一块已经调整过外观的面。

方季柏注意到了乔宇航的动作，看着乔宇航极力忍耐的表情，方季柏不禁皱起眉。

恰在此时，陈老走到他们面前，看着刻坏的面，陈老接过刻刀，看了一眼图纸，毫不思索，下手在面上流畅的修订。一点点剔除毛边，一刀又一刀，轻柔利落，下刀力度不断起伏，轻重之间，刀随意走，一个崭新的图案出现在三人面前，对比原图，竟在美观度上又提升了一个台阶。

“心不静，眼就看不清，手上的动作会反映你的内心。你握刀的力度不对，影响到下刀的角度。整个图案要做到脱稿复刻，这个图案要长在你的骨髓里，不是记忆里。即使出现了纰漏，时间有限的情况下，要能随机应变去补救，不是说放弃重来就能刻画出精髓。你好好想一想再做。今天就到这里。”

陈老说完，连看也不看两人，直接超潘娜走去。

“丫头，上次你做的那个枣泥酥不错，今晚上再做一次。”

“好啊，师傅想吃就做。”

“你多做一点。明天我带你去见个人。”

“好！”