此刻，便是放入瘦肉的最佳时机，陈秋将瘦肉倒入锅中，全程大火翻炒，让每一片肉迅速锁住水分，保持鲜嫩的口感。

瘦肉在锅中逐渐变色，炒熟之后，陈秋又加入了豆豉、姜片、蒜片，这些辅料在锅中瞬间被激活，爆发出阵阵浓郁的香味。

香味四溢之际，调味的时刻到了，一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油和一勺料酒依次下锅，在大火的爆炒下，调料们相互交融，散发出令人垂涎欲滴的诱人气息。

此时，之前炒好的虎皮螺丝椒被重新请回锅中，由于它已接近成熟，只需在锅中短暂停留约一分钟左右，让其充分吸收调料的味道，与肉片完美融合即可。

出锅前尝尝咸淡，味道合适就出锅，淡了可以稍微再加点盐，咸了直接扔掉重做......

最后一步，装盘！

整个厨房此刻已被浓郁的酱香味和辣椒味所笼罩，那香味浓郁得仿佛有了实质，如轻柔的纱幔般在空气中飘荡。

林倾城被这诱人的香味所吸引，凑到跟前仔细嗅了嗅。

她微微闭上双眼，脸上露出陶醉的神情，片刻后，眼中满是惊喜地说道：“陈秋，你这也太厉害了吧？味道也太香了！比醉仙楼的还要好吃！”

醉仙楼，这座江城本地赫赫有名的餐饮店，每日宾客盈门，生意火爆非凡，其招牌辣椒炒肉更是备受无数食客的追捧与喜爱。

而陈秋的这道辣椒炒肉，竟能让林倾城给出如此高的评价。

陈秋轻笑一声：“这两天的，我就把辣椒炒肉和番茄鸡蛋上架到陈味坊里。”

“可以可以！” 林倾城眼中闪烁着渴望的光芒，楚楚可怜地说道：“我可不可以先吃一块？实在是太馋了！”

“当然可以！” 陈秋欣然应允。

得到允许，林倾城便迫不及待的拿起筷子，轻轻夹起一块瘦肉，肉片纹理清晰，被浓稠的酱汁包裹着，显眼是鲜亮的深褐色，这才是正宗辣椒炒肉该有的颜色，这道菜，看起来就比较重口，不过林倾城很喜欢。

当肉片放入口中的瞬间，辛辣的味道如同一团炽热的火焰，瞬间在口腔中熊熊燃烧起来，然而这辣味却并不霸道，而是巧妙地裹挟着一股清新的植物气息，这种独特的辣味刺激着唾液腺，使其源源不断地分泌唾液，为即将到来的美味盛宴做好准备。

紧接着，便是肉片，肉香浓郁醇厚，经过精心煸炒后，表皮带着微微的焦香，而内部却依旧嫩滑多汁，每一丝纤维都饱含着浓郁的滋味，咬下去的瞬间，肉香四溢，与辣椒的辣味相互交融、碰撞，让人陶醉其中，欲罢不能。