“阿妈,要不我带浪那群半大孩子出去打猎?冬天闲着刚好教他们狩猎技巧。”樱担忧起来,“顺便也能带些猎物回来补充库存。”
“你一个人带七个孩子怎么行?”云汐想了想道:“你和杏、雪晴、隼沙和云一起去吧,打到的猎物你们自己分,休息时间得到的食物本来就属于个人,族里不能这个便宜。”
樱问:“好吧,可是儿童院的食物要是不够怎么办?”
“我这里还有库存,不会饿到他们的,如果我的库存也吃完了,那只能说明今年准备的不够充分,明年要吸取教训,多准备些食物。”云汐道:“哎呀,你别担心,如果真的吃空了我的库存我,到时候我带孩子们出去找吃的,让他们知道食物来之不易。”
“好吧,阿妈。”
有了辣椒,族人们似乎把星也给忘了,云汐乐见其成。
云汐每天都会来龙殿看一遍,“星,怎么样?蛋有动静了吗?”
“族长,还没有,但是药液的药力在很快失去,我想应该很快了。”星双眼通红,目光灼灼。
“星,你是不是没有睡觉?”
云汐皱眉,当初在龙殿搭了一个炕,就是因为这里面积大,太冷,祭司和巫太忙的时候,可以住在这里,即便如此,龙殿还是冷得很,所以入冬后又点了一个火盆。
星无所谓的摆摆手,“我没事,我不困,我要亲眼看着神灵的诞生。”
“赶紧去睡。”摸了摸温热的火炕,云汐随手把星薅起来扔上去,“我来守着,你先去睡。”
星张牙舞爪反抗不得,心想族长的力气越来越大了,身体一接触到炕床便立刻抛锚,沾床即睡。
云汐在龙殿转了一圈,没什么食物,回去拿了一些猪肉、西米、辣椒和调味料,在龙殿煮饭炒菜。
做辣椒炒肉,用五花肉或瘦肉都可以,但五花肉油脂丰富,炒出来味道会更香。准备一块肥瘦相间的五花肉,洗干净后切成薄片,想要肉片口感嫩滑,不要直接下锅炒,记得提前腌制一下。把肉片放入碗中,加入食盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。
辣椒要用螺丝椒,皮薄味道香,辣味足够,和五花肉搭配简直是绝了。螺丝椒洗干净去蒂,放在案板上用菜刀拍扁,然后用手撕成大块。手撕的辣椒口感更好,比刀切的好吃。
接下来很多人就会开始加油炒肉了,别再这么做了,先把锅里不放油,烧热后倒入螺丝椒,中小火进行干煸,炒干螺丝椒的水分,辣味很快就出来了。
小火慢慢干煸,等到螺丝椒颜色焦黄,表面起虎皮后就行了,盛出备用。辣椒经过干煸后焦香四溢,香辣味浓郁,才好吃。
锅里倒入适量油,五成热时放入腌好的猪肉片,小火煸炒一会儿,炒出肉片中的油脂,等到肉片颜色金黄,淋入适量料酒翻炒去腥,再加入一勺老抽翻炒上色。
肉片上色后炒至干香,放入切好的蒜末、姜末爆香,加入一勺豆豉炒出豉香味,加入炒好的辣椒片,大火爆炒2分钟。