路顺风笑道：“要是没有他们，这些猪可没有那么容易长大，更何况到了明年，咱们养猪场的五百多头母猪，就该开始育种了，更离不开他们这些专家！”

张传文有些不情愿地道：“可是，两成也太多了吧？”

“不算多！”

路顺风笑道：“格局要拉开，咱们还指望着农学院帮忙咱们建立屠宰场呢，没有农学院的帮助，你能办下来卫生防疫证吗？”

“这个……”

“你能建冷库吗？”

张传文恍然大悟：“顺风还是你的格局大！”

“眼下国家困难，咱们才能跟农学院搭上线，借着人家农学院的技术，实现脱贫致富，要说起来，还是咱们赚大了！”

随着这些小猪到来，马上展开绝育手术，手术割来的猪蛋，也给路顺风送了两盆，这可是好东西，路顺风同时也分到了两副猪下水。

猪下水只是一个笼统的说法，包括猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪肚（胃）、猪腰子（肾）、猪脾、猪大肠、猪小肠、直肠、猪皮、气管、食道管、横膈膜，这里面的东西，大部分都能吃，而且还是好东西。

路顺风还收拾的就是猪大肠，他先是将猪大肠清洗干净，用醋和盐里外涂抹揉搓，除去黏液污物，漂洗后放入开水锅中。

加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。这样的大肠头可以卤，可以炖，也可以爆炒，鲁菜里的名菜，九转大肠就是其中之一。

路顺风将大肠切段放入油中炸，很快一道爆炒大肠就做好了。

再然后处理一些猪肚，这玩意可以做成凉菜的好佐料。

就在这路顺边忙活的时候，轻易不上门的张秀容来到路顺风家里。

“顺风，忙着呢！”

“婶，你怎么来了？吃了没？”

张秀容道：“顺风，恁爹娘走的早，有些事没有人给你操办，咱们迟早是一家人，你的事，我不能不管。”

“婶，到底啥事？”

张秀容压低声音道：“你盖房子的人，我给你找来了，咱们你有这两副猪下水，一个人也吃不完，不如趁这个机会，把房子给盖了。”