夫妻俩坐在桌边，看着老李在厨房里忙碌的身影，心中充满了温暖。他们喜欢这里的氛围，喜欢老李对食物的尊重，也喜欢和老李聊天。

玲玲是个年轻女孩，她喜欢在老李这里喝上一杯冰啤，享受美食。她坐在吧台旁，点了油焖大虾、煎炸刀鱼和一份大份毛血旺。

“老李，今天能不能教我们几道菜的烹饪方法？”玲玲问。老李笑了笑说：“行呀，先来说这油焖大虾。这虾得新鲜的，剪去须和脚，背部开一刀方便入味。锅中多倒些油，烧到七成热把虾子放进去炸至变色捞出。留底油，放入葱姜蒜爆香，再加一勺番茄酱炒出红油，把虾回锅，倒些料酒去腥，加糖、盐、生抽调味，添一点水焖两分钟，汤汁浓稠就好了。”

玲玲眼睛亮晶晶地听着，不时点头。

“这煎炸刀鱼呢，刀鱼要处理干净，用盐、胡椒粉、姜片腌制半小时。裹上面粉或者淀粉，油温六成热下锅，小火慢慢煎，一面金黄再翻另一面，煎到两面酥脆就行了。”

“毛血旺有点复杂，鸭血切成厚片焯水备用，锅中倒油，放入火锅底料炒化，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加水煮开后把鸭血放进去煮几分钟，再依次放入午餐肉、毛肚、豆芽、木耳之类的配菜煮熟，加盐、鸡精调味，装碗后撒上葱花、蒜末、干辣椒段，淋上热油就大功告成了。”玲玲高兴地谢过老李，周围的顾客也围过来听着，小酒馆里满是热闹欢快的气息。

“当然可以，等我忙完手头的活儿。”老李回答。

玲玲微笑着看着老李忙碌，她喜欢这里的氛围，喜欢老李对食物的热爱和对顾客的关怀。

这时，小黄走进了酒馆。他径直走向老李，挠挠头说道：“李师傅，我想学水煮肉片、沸腾鱼、泡椒凤爪、泡椒爆腰花还有肥肠鱼火锅的制作方法，特别是腰花怎么切最好，还有炝爆肚丝的做法。”老李擦了擦手，热情地招呼小黄坐下。

“先说这腰花，要对半切开，把中间白色部分去掉，然后在表面划十字花刀，深度大概三分之二，这样炒出来好看又好吃。”老李拿起一个盘子比划着。

“泡椒凤爪简单些，鸡爪洗净剪掉指甲，冷水下锅加葱姜、料酒煮熟，捞出来过凉水，放到泡椒水里泡几个小时就成。”

“水煮肉片呢，猪肉切片，用蛋清、淀粉、盐腌制。配菜像白菜、金针菇焯水铺碗底，肉片下开水烫熟盛出，再浇上炒香的辣椒、花椒、豆瓣酱制成的酱料，淋热油。”老李一边说着，一边留意着众人的表情，确保大家都能听懂。周围的顾客们津津有味地听着，小酒馆里弥漫着浓浓的烟火气和学习美食的热情。

老李在厨房里忙碌着，不时地和顾客们交流，分享他的烹饪心得。他总是耐心地回答每一个问题，分享每一道菜背后的故事。他尊重每一位顾客，尊重他们对美食的热爱。