衡水故城煊饼

老李拿出面团，开始制作衡水故城煊饼。他将面团擀成薄片，然后在上面均匀地涂抹上一层肉末和葱花的混合物。

“煊饼的关键在于面团的发酵和煎制的火候，面团要发酵至恰到好处，煎制时要用小火慢煎，才能保证煊饼的外皮酥脆，内里柔软。”老李一边说，一边将煊饼放入平底锅中，用小火慢煎。

煎至两面金黄，老李将煊饼取出，放在案板上，切成小块，装盘。

“尝尝吧，这煊饼配上一碗豆浆，就是一顿完美的早餐。”老李将煊饼递给顾客，看着他们品尝时满足的表情，老李的脸上露出了满意的笑容。

保定八大碗

老李继续介绍保定八大碗，这是一种传统的宴席菜肴，包含八道不同的菜式，每一道都有其独特的风味。

“八大碗包括红烧肉、清蒸鱼、炖鸡、烧肉、扣肉、炖肘子、炒肉丝和烧白，每一道菜都要精心准备，才能展现出最好的味道。”老李一边说，一边展示着每一道菜的制作过程。

他将每一道菜精心摆放在特制的碗中，然后放入蒸锅中进行蒸制。蒸制完成后，老李将八大碗摆放在大圆桌上，呈现出一桌丰盛的宴席。

“这八大碗不仅味道丰富，而且寓意吉祥，是保定地区的传统美食。”老李向顾客们解释着。

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