狗蛋在糍粑生意失败后，心情无比低落。然而，他那爱折腾的性子可不会因为一次失败就消停。这不，又听说凉拌菜挣钱，他立马两眼放光，仿佛看到了一座金山在眼前，决定再次尝试。

狗蛋心想：“凉拌菜多简单啊，切切拌拌就能卖，这次肯定能行！”他雄赳赳气昂昂地跑去市场，采购了一大堆蔬菜和调料，什么黄瓜、胡萝卜、豆皮、粉丝，还有各种瓶瓶罐罐的酱料，把家里的厨房堆得满满当当，连个落脚的地方都没有。

回到家，狗蛋挽起袖子，准备大干一场。他拿起一根黄瓜，“咔咔”几刀下去，黄瓜段长短不一，有的像手指，粗粗短短；有的像小木棍，细细长长。他看着自己切的黄瓜，自言自语道：“没关系，味道好就行。”

接着切胡萝卜，狗蛋想切成丝，结果切成了一堆奇形怪状的“胡萝卜条”，粗的像小棒槌，细的像头发丝。狗蛋急得满头大汗：“这胡萝卜怎么这么不听话！”

切豆皮的时候更是惨不忍睹，豆皮在他手里就像易碎的纸张，被他切得碎成了渣渣，几乎都看不出原来的样子了。

狗蛋一边切一边嘟囔：“这刀怎么不听使唤呢！”

好不容易把菜都切完了，开始拌调料。狗蛋也不知道比例，一股脑地把各种酱料都往盆里倒，酱油、醋、辣椒油、芝麻酱……搅和得盆里一片混沌。结果拌出来的凉拌菜不是太咸就是太辣，要么就是酸得掉牙。

老婆在一旁看着，忍不住说：“你这能吃吗？别把人吃坏了。”

狗蛋自信地说：“没事，肯定好吃！”他尝了一口，被咸得直伸舌头，赶紧喝了一大口水。

他把拌好的凉拌菜装到小车上，推到街上叫卖：“美味的凉拌菜，便宜又好吃！”

路过的人看了看他那卖相不佳的凉拌菜，都没有兴趣。

一个大妈走过来说：“你这凉拌菜看着就没胃口，颜色也不好看。这黄瓜切得大小不一，胡萝卜乱七八糟的，谁会买呀。”