狗蛋的螺蛳粉生意惨淡收场，他灰溜溜地回到家，整个人像霜打的茄子——蔫了。

媳妇看着他那副垂头丧气的模样，忍不住说道：“我早就说过，让你别瞎折腾，你偏不听，这下好了吧！”

狗蛋耷拉着脑袋，一声不吭。过了好一会儿，他突然抬起头，眼睛里又闪烁着异样的光芒，说道：“媳妇，我又听说卖酸辣鸡杂挣钱！”

媳妇瞪大了眼睛，满脸的不可置信：“你还来？这都几回了，你就不能踏实点？”

狗蛋却像是被打了鸡血一般，兴奋地比划着：“媳妇，你不知道，这酸辣鸡杂可受欢迎了！好多饭馆都靠这道菜招揽客人，那生意火得不得了。咱要是能把这道菜做好，开个小店，那还不得赚得盆满钵满！”

媳妇无奈地叹了口气：“你每次都这么说，可哪次成功了？”

狗蛋连忙凑到媳妇跟前，笑嘻嘻地说：“媳妇，这次真不一样。我都打听过了，酸辣鸡杂的成本不高，但是利润可观。而且做法也不算太难，我觉得我能行！”

媳妇白了他一眼：“你能行？你之前也说能行，结果呢？”

狗蛋拍着胸脯保证：“媳妇，这次我是认真的。我已经想好了，先去跟那些大厨学学手艺，然后回来好好练习。”

于是，狗蛋开始四处打听哪里的大厨做的酸辣鸡杂最正宗。有一天，他听说邻镇有个老师傅的酸辣鸡杂堪称一绝，便兴冲冲地跑去拜师学艺。

到了地方，狗蛋那是好话说尽，老师傅才勉强答应让他在厨房帮忙，顺便学学手艺。

狗蛋在厨房里那叫一个勤快，切菜、洗菜、刷锅，什么活儿都抢着干。可这老师傅却总是藏着掖着，关键的步骤就是不让狗蛋看。

狗蛋心里那个急啊，有一次趁着老师傅不注意，偷偷瞄了一眼调料的比例，结果被老师傅发现，狠狠地骂了一顿：“你这小子，不老实！”