第103章 烟草(1 / 2)

明末大海贼 冬青茶 1042 字 10天前

五月,台南,一处平原,这里土地肥沃,有溪流贯穿,向阳而且地势较高,不会淹水。此刻一片金黄,这是烟叶,刘少康准备让人精心栽培的。

烟叶长势极好,而且已经采摘一部分晾晒后正在等待处理。

烟叶处理刘少康很熟悉,自家老家有位长辈就自己种烟草,制作烟丝。

他在烟叶种植基地旁边建了一个工坊,这里有两个大铁管,现在正在加热,旁边均匀摆放好烟叶,也就是烤烟。后世的香烟基本上都是烤烟,这是最原始的方法。

烤烟的目的是烘干水分,去除杂质,能有有效防止烟叶腐败,同时烤完的烟叶会出现一些化学变化,使烟叶出现香味以及提升口感。

直接用明火烤也可以,但温度不好控制,容易烤糊,还影响口感。

烤烟需要注意烟叶的变化,最好是变成金黄色,不能焦黄或者枯黄。

烤完的烟叶也可以直接吸用,但口感还是差了意思,想要获得最好的口感还需要进行发酵。将烤干的烟叶用温水加湿,当然,台南天气潮湿,只需要放置一晚也可以。

变湿的烟叶可以像绸子般折叠,接下来准备切丝,切丝前把烟筋去除,折叠后用小铡刀切成细丝。

为了保证烟丝的质量刘少康找了一位精细的手艺人,在他的手下烟丝又细又均匀。将切好的烟丝平摊案板上,然后用这个时代能够制作出的喷壶,里面装满高度白酒和蜂蜜混合的液体,进行喷洒搅拌均匀。喷洒高度酒精可以醇化烟丝,还能杀菌、杀虫卵,蜂蜜可以减少烟叶的苦涩和辣度,有助于燃烧,还能保持水分,不让烟丝迅速干燥。

将这种搅拌好的烟丝放入密封罐子里密封保存,为了避免把控不好水分导致烟丝发霉,可以放入炒好的黄豆,可以当做天然的干燥剂,还能让烟丝更加醇厚。

一般发酵十天就可以,时间越长越好。

发酵完毕就是上好的烟丝,发酵过程中还可以加入其它天然香料,还有肉豆蔻、麦芽粉、姜黄、芝麻油甚至一些中草药,如甘草、胖大海。金银花、薄荷等等。

刘少康现在刚刚试制,手边没有这些材料,而且烟叶本身就有香味,用酒精和蜂蜜醇化后口感也不错。

他从发酵好的烟丝里拿出一点,早就备好了陶瓷烟斗,然后点燃,深吸一口,口感微甜,比后世的一些廉价烟要好抽的多。毕竟自己使用的是纯天然原料,蜂蜜是野生的,酒精就是大米酒,光这两样就能碾压。

“不错,以后烦躁的时候终于有烟抽了!”

“大都督,给我来一点。”

郭怀一早就等的不耐烦了,得到刘少康的许可迫不及待的点上,那滋味,顿时身心舒畅。

“好烟,好烟啊!”

他一口气吸完,接着又连点三锅,直到有些头晕。

“好啊,比喝酒还舒服。”