叶苏感激地接过早餐,大快朵颐起来。
填饱肚子后,叶苏稍作休息,便驾车前往菜市场。
今天他可是要给大家露一手,展示一下自己厨艺。
走进菜市场,琳琅满目的食材让人眼花缭乱,但叶苏心中早已有了明确的计划。
他精挑细选了新鲜的五花肉、里脊肉、豆腐、鲈鱼、螃蟹等食材,又买了一些调料和配菜。
满载而归的他迫不及待地回到厨房,准备大展厨艺。
叶苏系好围裙,挽起袖子,熟练地将食材处理妥当。
首先制作的是梅菜扣肉,他先把五花肉煮熟,然后在猪皮上扎出小孔,抹上老抽上色,再放入热油中炸至金黄酥脆。
接着切成薄片,码放在碗底,铺上提前泡发好并炒制入味的梅干菜,最后上锅蒸熟。
接下来是咕噜肉,叶苏将里脊肉切成小块,裹上面粉和蛋液,放入油锅中炸至外酥里嫩。
另起锅烧油,加入番茄酱、白糖、白醋等调料熬成浓稠的酱汁,倒入炸好的肉块翻炒均匀,使其均匀裹上酱汁。
客家酿豆腐也是一道经典菜肴,叶苏小心翼翼地在豆腐中间挖出小洞,填入调制好的肉馅,然后下锅煎至两面金黄,再加入适量清水焖煮片刻,最后勾芡收汁。
清蒸鲈鱼则相对简单一些,只需将鲈鱼洗净处理好,在鱼身上划几刀,撒上葱姜丝和料酒腌制一会儿,然后上锅蒸制即可。
出锅时淋上蒸鱼豉油,再浇上一勺滚烫的热油,激发出葱香和鱼鲜。
避风塘炒蟹更是考验功力,叶苏将螃蟹斩成块状,裹上淀粉炸至金黄色捞出备用。
锅里留少许底油,放入蒜末、面包糠等配料煸炒出香味,再倒入螃蟹块快速翻炒均匀,让每一块螃蟹都沾满金黄酥脆的蒜蓉和面包糠。
最后,叶苏还精心制作了一份饭后甜品——双皮奶。
他先将牛奶煮开,晾凉后形成一层奶皮,小心地将牛奶倒出,留下奶皮在碗底。
接着将蛋清打散,加入白糖和牛奶搅拌均匀,过筛后重新倒入装有奶皮的碗中,盖上保鲜膜上锅蒸制。
一段时间后,一碗细腻滑嫩、奶香浓郁的双皮奶就大功告成了。
就在叶苏忙碌的时候,朱小林等四人还沉浸在甜美的梦乡之中。
然而,厨房里飘出来的阵阵香气逐渐唤醒了他们的味蕾。
四人迷迷糊糊地睁开眼睛,顺着香味一路寻来。当他们看到叶苏正端着一道道色香味俱佳的菜肴往饭桌上摆放时,一个个都惊得目瞪口呆。
“哇塞,这么多好吃的!”朱小林忍不住惊叹道。
宿友三人也纷纷附和:“老四,你真是太厉害了!”
话音未落,他们便争先恐后地跑去洗漱刷牙,生怕晚一步就尝不到这美味佳肴了。
待一切准备就绪,众人围坐在饭桌前,迫不及待地动起筷子。
当美食进入口中的那一刻,所有人都被那美妙的味道所征服。
梅菜扣肉肥而不腻,入口即化;咕噜肉酸甜可口,外脆里嫩;客家酿豆腐鲜嫩多汁,肉馅鲜美;清蒸鲈鱼肉质细嫩,鲜香无比;避风塘炒蟹蒜香四溢,蟹肉肥美。
一时间,饭厅里只听见咀嚼食物的声音,没有人愿意开口说话,只想专心享受这难得的美味。
不知不觉间,每个人都添了三碗米饭,直到吃得肚皮滚圆才心满意足地放下碗筷。
见众人都吃完后,叶苏将精心准备的饭后甜品——双皮奶端到了桌上。
那散发着浓郁奶香和细腻口感的双皮奶一亮相,立刻吸引了所有人的目光。
众人看着眼前这宛如艺术品般精致的双皮奶,不禁对叶苏投去赞赏的目光,并纷纷不由自主地向他竖起了大拇指。
就连朱小林都忍不住发出由衷的赞叹:“苏子,你说你咋就不是个女的呢?
要是你是个女生,我绝对毫不犹豫地娶你回家!
就算让我入赘到你们家都行啊!”
显然,朱小林已经完全被自己这位好基友叶苏精湛的厨艺所折服。
听到这话,一旁的王亿凡、赵家辉以及梁家乐也连连点头表示赞同,他们七嘴八舌地开始夸赞起叶苏来。
这一刻赵家辉也终于明白叶苏为什么不请阿姨的原因,这厨艺阿姨能做出来吗?
有时候赵家辉还在想这位宿友还有什么不会呢?
(叶苏:生孩子我可不会!)
面对大家如潮水般涌来的赞美之词,叶苏那张原本就阳光帅气的脸庞此刻更是笑开了花,露出了满足的笑容。
愉快的午餐时光匆匆而过,转眼便来到了下午时分。
众人兴致勃勃地一同前往小区里的篮球场,打算好好活动一番筋骨。
在球场上,他们尽情挥洒着汗水,享受着运动带来的快乐与激情。
不知不觉间,几个小时过去了,夕阳西下,天色渐暗。
管大家仍有些意犹未尽,但考虑到时间已晚,还是收拾东西,踏上了返回学校的路途。
一路上,大家有说有笑,回味着这美好而难忘的周末。