“喜欢的”,冰凝很肯定的点点头,这道菜的口感虽然有些奇怪,尤其是冰草米里面的粘液,但整体的味道还是不错的,
“它吃起来表面脆嫩、内部润滑,还带有颗粒感,最主要是这个咸香微酸的酱汁,非常可口”,冰凝对星光举了一个大拇指。
李灵和尉犁都赞同的点点头,同时学着冰凝的样子,给星光竖起了大拇指,她们这一路能吃的这么好,星光绝对功不可没。
不过,喜欢吃辣的李灵还是默默的加了一句:“要是再放点儿辣椒就更好了。”
“下次给你做酸辣口的”,星光开心的笑了,“我原本也想过,直接把它们掏空当成绿叶菜吃的,但是,我在翻菜谱的时候,发现了两种带粘液的食物,一种叫秋葵,一种叫莼菜,
按照描述来看,冰草米的口感很像是这两种菜的结合体,其表面有粘液很像莼菜,但果皮爽脆更像秋葵,整体形状又更接近莼菜和小麦的结合体。
不过,对于咱们来说,冰草米的体型更接近于秋葵,于是,我就按照秋葵的做菜方式来做冰草米了,看来味道还不错。”
星光发现,大家好像都还挺喜欢凉拌冰草米的口感,于是她很开心的给大家介绍了一下这道菜的制作方法:
“这道凉拌菜其实很好做,先把冰草米表面的粘液大致处理干净,不然,果皮沾不到料汁,就不好吃了。
然后将处理好的冰草米切成合适的大小,放入沸水中焯烫一下,时间不用太长,不然冰草米就会变软,口感就不好了。
在冰草米焯烫好后迅速捞出,放进凉水里冷却,这样可以保持其脆嫩的口感;
接着把冰草米沥干水分,摆在盘子里,淋上用少许蒜末、适量的酱油和醋、少许的糖、适量盐还有几滴香油做成的料汁就可以了。”
“听着确实很简单,主要是这个料汁调好了,这道菜就不会难吃”,冰凝又夹了一筷子,看似很专业的点评道。
听闻,原本还想自己尝试做一下的尉犁直接放弃了,“可是这个料汁就不好调啊,什么适量、少量、少许之类的,代表的数量太不清楚了”,尉犁皱着眉,可怜兮兮的说道。
听到尉犁说的话,冰凝和李灵都赞同的点点头,到现在为止,在她们这群人里面,只有星光和麦冬能够做到每次做饭的味道是一致的,或者说,大家吃起来味道都差不多。
至于其他人,她们每次做菜,哪怕做的是同一道菜,用的调料也都一样,但是,她们每次做出来的菜味道都不相同。
星光看着尉犁,也不知道该怎么形容所谓‘少量、少许’所代指的具体数量,其实在很早之前,她就教过精灵们该如何做菜,
但神奇的是,哪怕星光给她们统一了配料的克数,例如,用同样大小的勺子,每次添加的数量也固定,但最终做出来的菜品还是会有差别,