第15章 我一辈子都记得(1 / 2)

张若飞收拾好鱼竿,继续挂上鱼饵丢入水中。刚放好鱼竿,小狗的2个鱼竿同时动了,张若飞赶快拉起一个把鱼放边上,再拉另一个,然后再慢慢把鱼取下来,放上鱼饵继续甩水里。

这边刚弄好,他那边又动了,继续重复着刚才的动作。然后又重复,一刻没停,这是捅了鱼窝了?小狗咋还没回来,看着这一地的鱼。张若飞也是懵的,这样子上鱼的,他两辈子还是第一次遇到,根本忙不过来呀。

“飞哥,啥情况?”小狗好容易才提着空桶过来,就看到张若飞一个人忙的不可开交。

“你快来取鱼。”张若飞跟看到救星样,赶快招呼着小狗。

“我就走了这么一下,你就上了这么多鱼?”小狗看着到处乱串的鱼,有点心酸,他守了那么久,也才钓了两三条小鱼,他一走就这样子上鱼的。

“快把桶装点水,把鱼养着,等下别都死了,我也不晓得咋回事,突然就来了一窝鱼,你赶快。”张若飞让小狗赶快也加入,他表示忙不过来了。

两人今天早上就放饵,拉鱼,忙的不亦乐乎。

“飞哥,我第一次钓鱼怎么爽,跟捡鱼一样。”小狗高兴的不得了,终于没有陆续上鱼的时候,小狗才有空说话。

“太阳快出来了,我们等哈就收工回家。”张若飞看看天色,今天是真早呀。

“飞哥,今天这样子钓鱼,我一辈子都记得。”小狗真的超级兴奋。

“我也没遇到过,我们就自己砍的竹子,自己绑的线,自己挖的蚯蚓,就往里面甩了两把米,就能钓这么多鱼,可能就是传说中的新手保护期吧!哈哈哈。”张若飞也超级兴奋,好想立刻找兄弟吹下今天的风光伟绩,可惜要等到去学校才能吹,为啥要吹牛显摆,可能只有钓鱼的男人才懂吧。

又等了好久,全是小鱼,没有大点的鱼上钩了。“我们回去了哦!今天钓的鱼够吃了。”张若飞看着鱼差不多,问小狗要不要回去。

“走嘛,我们回去了,也差不多了,下星期再来钓。”小狗也觉得差不多了,两人收好鱼竿回家去。

“飞哥,刚我把你钓的大鱼放你家了,这些小的去你家分,你家近些。”小狗扛上四根鱼杆,张若飞倒掉多余的水提鱼一起走。

两人到家数了下,半上午的时间钓了40多条鲫鱼,1条大草鱼,1条1斤多点的鲤鱼,还有些一指长的小野鱼。张若飞拿了大草鱼跟10条鲫鱼,其他的都分给小狗,小狗留下两根鱼竿,提上桶回家了。

家里没人,张若飞把鱼养在后门的水缸里,盖上盖子出门找他大姨跟姐姐,昨天说今天不下地,那就不会去地里,张若飞去厨房看了看,锅里有给他留的饭,昨天泡的凉粉米不见了,可能去磨米去了,说的今天做凉粉。(这里的凉粉,也叫米豆腐。)张若飞吃好饭,出门去大王叔家,他家有石磨,大姨他们肯定在那里。

刚走到大王叔家院门口就看见姐姐跟大姨在用石磨磨米,两人边加米加水,边推动石磨,差不多快磨完了。

“姐姐,大姨我来磨,你们休息哈。”张若飞走过去接着磨。

“你回来了,钓的有鱼不?”姐姐王菊花忍不住问道。

“钓的有,今天钓的多,还钓了个大的,中午可以煮个酸菜鱼,我跟小狗还分了10条鲫鱼,养后面水缸里了,想吃的时候再杀。”张若飞赶快跟他姐分享他钓了多少鱼,今天有多快。

“那可以,等哈回去就先做凉粉,做好了就煮鱼。中午有凉粉就直接吃热凉粉,都不用煮饭了。”大姨也很高兴。

“好久没吃热凉粉了,去街上吃一碗都要5毛钱,自己家里做,想吃多少吃多少。”姐姐最喜欢吃热凉粉了。

“今天中午我煮酸菜鱼,热凉粉当饭吃,好吧。”张若飞赶快表态。

“哈哈哈,那必须可以。”姐姐催促着他快干,还有一点点弄完回家。

好大一会,几人才磨完米,洗干净石磨,回家把磨好米浆静放着,等会要倒掉多余的水,米跟水的比例大概是1:5就行。

静置米浆的时间,大姨先把鱼杀好,片好,让张若飞先腌好。张若飞接过鱼,把鱼肉跟骨头先分开,鱼骨头放盐跟姜丝一点白酒抓均匀腌制。

鱼片用盐、白胡椒粉、白酒、姜丝、蛋清和红薯粉抓拌均匀,再放一勺凉熟油锁住水份,腌制15到20分钟。

张若飞从泡菜坛子里,抓出泡好的大青菜,泡姜切段,生姜切丝,蒜切末,泡椒切碎。

锅中倒入适量食用油,油热后放入鱼骨和鱼头煎至两面金黄,捞出备用。

锅中再倒少许油,放入姜丝、蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香,加入酸菜翻炒2 - 3分钟。把煎好的鱼骨放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮10 - 15分钟,直到鱼汤变白。

将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至鱼片变色,大约3 - 5分钟,加入适量的盐,出锅。将酸菜鱼盛入碗中,在上面撒上干辣椒和花椒,再淋上热油。一大碗香喷喷的酸菜鱼就好啦。

大锅里倒入一大勺水烧开,慢慢加入刚加好石灰水的米浆,边加米浆边搅拌,直到米浆全部倒入锅中,然后一直不停的搅拌,做凉粉真是个力气活。张若飞他们三人换着搅拌,直到锅里变成米黄色并且冒大泡,才转小火,盖上锅盖再焖几分钟,再继续搅拌,直到锅里的米浆变得像丝绸一样光滑,好了,可以出锅了。

大姨赶快拿出4个中碗各盛出一碗凉粉,其他都用大碗盛出两碗,还用了个大盆盛了一盆。

“拌个调料就可以吃饭了。”大姨在院子里摆了个小桌,先把鱼跟凉粉端了出去。

张若飞找了个碗,里面加入酱油、醋、熟油辣子、香菜、葱花、姜末、蒜末、盐,再倒了点香油,一碗沾料成了,拿了个小勺放沾料碗里,谁要谁加。

“姨父还没回来呢?他去哪了,我去叫。”张若飞看快吃饭了姨父还没回来忙问道。

“没事,我去喊,爸在后面坡上洒菜种。”姐姐王菊花说完,就跑到后面的小土包上。扯着嗓子叫道:“爸~爸~回~来~吃~饭~了~。”“爸~爸~回~来~吃~饭~了~。”

这声音,整个村都听到了,真的是通讯全靠吼。

“回~来~了~”姨父回应了,姐姐立马跑回来。

张若飞很淡定的搬着小凳子,都准备好了,再洗好手,等着姨父回来开饭。

没一会姨父就提个空袋子回来,洗手准备吃饭。